2011年12月30日星期五

食譜 ~【芽菇炆羊腩】


【芽菇炆羊腩】
一到冬天
有兩樣食材我好鍾意食
奈何屋企人無人like
變咗我無得食
無理由煮一大煲一個人食
所以話做人媽咪
有得做無得食
想食嘅佢地唔鍾意都要少煮
呢兩樣食材就係羊腩同芽菇
呢一煲可以一次過滿足我兩個願望
超正
唔知有冇人咁煮過呢?
我就覺得唔錯
味道仲好好天
不過芽菇唔係個個鍾意
唔鍾意嘅朋友可以省去呢一樣食材
用炸咗嘅支竹代替
一樣咁好味

見到啲芽菇嗎?好好味架


2011年12月28日星期三

食譜 ~ 【簡易肉醬千層麵】



話時話今日真係暖好多
呢啲天氣好正
好彩今日仲係假期
可以嘆多日
明天又要回復捱驢仔的生活
講番聖誕節大豐
做咗個千層麵

2011年12月23日星期五

食譜 ~【鰻汁燒鯖魚】

今日係冬至

冬大過年

係度祝大家冬至快樂
中國人好重視冬至呢個節日

一家人會高高興興

坐埋一齊食餐好豐富的晚飯

現今社會

大家都忙著

平時也好少見面

好彩有呢啲節日傳統

令大家有個藉口聚埋一齊

見過面食餐飯

***

鯖魚

超巿有一種劏好的急凍鯖魚

買定放係個倉度

唔怕無餸

急凍鯖魚已經好乾淨

洗一洗抺乾水份

即可調味

超方便我地呢啲放工趕煮飯的煮婦

【鰻汁燒鯖魚】

2011年12月21日星期三

食譜 ~【薑餅人】

又到聖誕

又到聖誕..
希望各位都有個愉快的聖誕節
今年
係囡囡最後一年中學生活
22號佢地學校攪聖誕扒地
好想她能玩得開心點
決心利用少少時間
為囡囡預備一批薑餅人
送俾同學及老師
希望她們也有個快樂聖誕
 一共做咗80塊
俾咗大半囡囡攞番學校
自己攞咗30塊返公司派
【薑餅人】

2011年12月19日星期一

食譜 ~【鰻汁紅洋葱炒日本蠔】


聖誕同農曆新年都好快到
攪到好似好多嘢要預備
又要執屋
又要整嘢食
一個星期得兩日假期
唔知陪得屋企人
定開工做嘢好
今日都開工做薑餅人應下節
等囡囡聖誕扒地
可以攞番去派俾同學仔
***
冬天
生蠔好肥美
大老爺見凍肉公司啲日本蠔咁平
買咗包返嚟
冰箱鬼咁多嘢
都係時候清一清
就攞包生蠔嚟煮
而近排我喜歡用紅洋葱
有益又好味
加啲甜甜地的鰻魚汁
又係另一種風味
【鰻魚汁紅洋葱炒日本蠔】~附食譜

2011年12月13日星期二

食譜 ~【南瓜大根三文魚煲】

今早天氣寒冷
唔知點解
近排發覺自己成日打乞嚏
一打就四五個
好像有點鼻敏感的徵兆
都要去搵下我個中醫傾傾計先
前排係UNY超巿
見到成條(其實係半邊)醃製過的三文魚買
個日本佬樹起拇指話good
見斬埋都有十至十一件
就買咗一條試下
返屋企分開數份放係冰箱
用時攞出嚟解凍就ok
佢本身有少許咸味唔太重
唔似中個咸魚咁咸
真係少少咸咋
冬天用咗煲仔煮
【南瓜大根三文魚煲】

2011年12月2日星期五

食譜 ~【馬碲墨魚膠釀三色椒】


一凍就咗咁多度
一不小心好易冷親
好彩天文台
一早已經提醒巿民
相信大家都已經攞咗啲褸出嚟
天氣凍
做餸都想簡簡單單
唔使洗洗切切咁多
【馬碲墨魚膠釀三色椒】~附食譜

2011年12月1日星期四

光波爐食譜 ~【黑椒蜜糖焗雞翼】

人生不如意

十常八九
為什麼
總要走埋一起呢?
雖然心情不大好
飯總要吃
餸總要為家人預備
焗雞翼
是為仔仔預備的
他是百吃不厭的

2011年11月19日星期六

食譜 ~【芝士焗雜菜】

呢幾日都雨紛紛
天氣又開始凍
係時間趁之後兩日假期
攞啲冬天衫出嚟換季
一想到要從床底攞啲衫出嚟
真係想C
每年換季兩次
我就勞動兩次
如果俾我有間大屋
全部衫都可以放晒出嚟
你話幾好呢?
好喇
發完夢
講番啲好餸
芝士好香我都幾鍾意
Mozzeralla cheese仲正
煙煙unun好好味

2011年10月20日星期四

食譜 ~【魚湯香茜墨魚餃】


19~Oct~2011()
好耐無post食譜
又玩下新花款
雖然附近吉豬執咗
好彩都開番間日本超巿
UNY
雖然啲嘢貴過吉豬
但想買啲日本食材都方便啲
無計
貴都要買
呢隻日本餃子皮
睇落唔錯
即管買嚟玩下
唔想食豬
又唔想打蝦膠
買咗現盛嘅黑魚膠
玩下包餃子
***
【魚湯香茜墨魚餃】

2011年10月11日星期二

食譜 ~【咕嚕雞球】


10~Oct~2011(一)

雖然隻新虎衰衰咁
好鬼難用
每每要在word度打好
才copy&paste過嚟
但我唔放棄
我會繼續挑戰你
一定要征服你
要你貼貼服服咁
為我服務
***
咕嚕肉
係一味我很喜愛的餸菜
不過
次次都用排骨做
有點悶
今次改用雞扒
無骨之餘
可改一改口味
做法同咕嚕肉相同
不過一塊雞扒價錢
同一斤排骨差好遠
經濟好多之餘
又健康啲
【咕嚕雞球】

2011年10月5日星期三

【壽桃芒果夾心蛋糕+壽字朱古力牌】

4~Oct~2011(二)
自從轉咗新版yahoo blog
完全無晒心機去回應
回覆幾個又要轉下一頁
但又唔俾回覆
要再load入過先得
好煩
blog友list又唔完整
又無分類
幾百個blog友
點搵自己友啫????
總之
每天post咗blog
已經唔想再郁
所以
朋友們
千祈唔好怪我呢排唔見人
真係好無癮
唔知幾時先好似以前咁好用
真係嘆句
~ 新 不 如 舊~
唉............
咁多位入嚟回應嘅朋友仔
我會的起心肝快快回覆你地


2011年10月3日星期一

2011年10月1日星期六

食譜 ~【脆肉瓜菇菇炒魚鬆】

30~Sep~2011(五)

點呀
大家有冇睇亞視
香港有飯開呢
今晚會播出
我的師奶秘技
可能
可能坊間好多人都咁做
我自己以為係秘技啫......呵呵
唔緊要
一定有啲人唔識
等我教下佢地喇
11:00會再重播
再唔係
上呢個網站隨時番看
http://app2.hkatv.com/v5/video/video.php?id=98703&p=836&cn=
***
我食好奄尖
從不食隔飯餸
所以
結婚咁耐(廿年)
每當炒飯時
我都係用新鮮飯炒
呢個方法祇係自己想出來
無跟過任何人
亦同好多人講過
不過
我唔會話係自己首創
因為煮餸嘅嘢
我諗得到
其他人都可能諗得到
今次有得上電視
係一個好好嘅經驗
大家千祈唔好見笑
失禮晒
***

今早介紹呢個餸

放工買包鮻魚肉

炒咩都可以

脆肉瓜用嚟炒嘢都好正

【脆肉瓜炒魚鬆】

2011年9月26日星期一

食譜 ~【白汁雞皇】


25~Sep~2011()


天氣好涼快


出街都要留意下


使唔使著多件外套


熱我又好怕熱


涼少少又怕凍親


真係無鬼用


不過呢種天氣


我係最鍾意的


爽爽的


好鬼正


***


上星期仲煮咗一味


好餸飯嘅餸


【白汁雞皇】

2011年9月23日星期五

食譜 ~【雞茸豆腐羮】


22~Sep~2011(四)
明天晚上
8:00-8:30
亞視"香港有飯開"之"師奶秘技"
有我出場喇))))))))))))))))))))
睇住自己個樣好怪.......................
大家有興趣記得收看喇
*****大家今天唔需要等*****
剛收到亞視電話
今晚有突然有突發新聞
抽起咗我段片
要待下次通知先會出街
***今日介紹呢個羮
好味又健康
豆腐係最健康嘅材料
配合雞茸
我仲加咗我喜歡嘅菇類
正呀
可以飲一大碗呢
【雞茸豆腐羮】

2011年9月18日星期日

食譜 ~【紫菜味噌蜆肉豆腐湯】

17~Sep~2011(六)

近日因有事困擾
心情唔多
希望快啲雨過天喇
***
夏天
唔多想煲咁多老火湯
太熱喇
就係因為天氣
每餐總愛喝些湯水
如果見靚花甲買
不防買些用嚟滾湯
呢個簡單快捷
大家不防試下
【紫菜味噌蜆肉豆腐湯】

2011年9月16日星期五

食譜 ~【日式海鮮炒烏冬】


15~Sep~2011(四)

早前拍咗亞視嘅特輯
香港有飯開

師奶秘技
原來亞視有個網站
可以番看所有亞視節目
我嗰輯可能呢個星期五或下星期五會出街
大家記得收看
如果睇唔到
可以click入下邊條link
入去番看
由第一集至最新一集都有架

香港有飯開

2011年9月6日星期二

食譜 ~【"盒"家團圓】


5~Sep~2011(一)
中秋節係合家暢聚嘅節日
代表合家團圓的意思
星期六去咗維圓睇大魚花燈
觸發我做呢碟餸嘅靈感
因為之前睇TV嘅飲食節目
一間海鮮鋪
用酥皮來焗魚
人家梗係用靚魚喇
我呢家庭式
用魚柳加李錦記嘅"干燒明蝦醬"
簡簡單單又好味
為家人花點心思
一碟應節又美味嘅餸菜出爐喇
***
【"盒"家團圓】

2011年9月4日星期日

食譜 ~【花生酥623】

23-6-2009

【花生酥】

食譜 ~【冬瓜粟米羹】


  3~Sep~2010(六)

夏天煮餸
真係煮完都唔想食咁滯

用罐頭雖然方便

但就無乜變化

今次試下用罐頭粟米湯

加入冬瓜粒

當堂唔同晒

清清地

加多隻蛋

一碗清甜嘅罐頭湯

大家有冇興趣試呢?

【冬瓜粟米羹】

2011年8月30日星期二

食譜 ~【七味蝴蝶蝦】

29~Aug~2011(一)
一碟簡單方便嘅餸菜
唔一定要好複雜技巧
適當利用調味料

一樣可以做出美味餸菜

呢隻急凍蝴蝶蝦

係UNY買


一包$9X

好大包

可分三四次食用

視乎人數多少

下次記得影個包裝俾大家認下

用嚟炒最正

呢隻蝦好爽口

保留了蝦尾嘅殼

賣相相對來說頗美觀

今次用個惹味啲方法處理

既好味又簡單

【七味蝴蝶蝦】

2011年8月27日星期六

光波爐食譜 ~【泰式雞件】


26~Aug~2011(五)


好囉好囉


又到星期五


明天上埋最後一課


麵粉花


又告一段落


***


自從


禽流感之後


雞檔少咗好多


街巿反而多咗冰鮮雞嘅檔口


將啲雞分開嚟買


全雞、半隻、雞脾、雞翼、雞腳


甚至雞殼都有得買


咁樣方便好多


朋友送咗少少香料俾我


就整過唔正宗嘅泰菜



2011年8月23日星期二

光波爐食譜 ~【黑椒九層塔青檸單骨雞翼】


22~August~2011(一)

忙完上星期


今個星期回復正常

返工放工買餸

好似好耐無做煮婦咁

今晚買咗啲好嘢

煮番餐正正住家菜

俾大老爺嘆下先

遲啲先同大家介紹

今日講一講

呢個雞翼

係上次做去細佬度的

當小食或餸都咁掂


2011年8月2日星期二

【2011~韶關丹霞山高鐵之旅】~ DAY 3



呢排公私兩忙


24小時都唔夠用


無乜時間去巡blog


好耐無去探你、你、你........


難得你地仲日日入嚟探我


好感激


遲些無咁忙


會一一去去探下你們近況!!!



24~July~2011(日)


【2011~韶關丹霞山高鐵之旅】~ DAY 3


行程最後一日


酒店自助早餐


話明7-10


7點20分去到


(一向我會比人早無謂迫)


居然


廚房都未ready


啲廚房仲做緊準備


大陸人工作態度就係咁.............


好彩我地早去


8點幾見啲客已經無位


親友咁晏仲未落嚟


唯有霸住張枱俾佢地


食物一般般喇


唔好期望太大



茄汁豆腸仔.....I like



係呢度先食得番啲咁香嘅粟米


唔似香港啲超甜粟咁得個甜字


毫無粟米味



自製香滑奶茶頂住先



今日唯一行程


古城建築~風采樓


導遊話拆淨呢座


唔知幾時城巿規劃又會被拆埋喇



行完呢條街


食完晏仔


就要座四小時車程回深圳散隊



呢度有條冬菇街


裏面好多冬菇買



我係呢度都買到唔少嘢



貓耳朶


(細片嘅雲耳)



行程最後一餐


味道唔錯架


由其是條魚........好滑


隔離枱叫多一條要人仔一百呢!



三日咁快完結


期待出年嘅旅行................


 


 


 


大家有興趣可以download

多謝支持


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