2011年9月26日星期一

【白汁雞皇】~附食譜



25~Sep~2011()

天氣好涼快

出街都要留意下

使唔使著多件外套

熱我又好怕熱

涼少少又怕凍親

真係無鬼用

不過呢種天氣

我係最鍾意的

爽爽的

好鬼正

***

上星期仲煮咗一味

好餸飯嘅餸

【白汁雞皇】

記得仔仔細個時

出街成日都會去肯德基

因為呢度有個飯

仔仔好鍾意食

有時星期日去茶樓

都會買一盒俾佢食

其實呢個餸唔難

大家都可以試下

[材料]
雞扒一塊,紅蘿蔔一個,薯仔()一個,鮮冬菇5隻,什香草適量

[醃料]
生抽2茶匙,砂糖1茶匙,胡椒粉適量,酒茶匙

[調味]
1茶匙,水一碗,雞湯200ml,淡忌廉150ml,麵粉2-3湯匙

[做法]
1. 雞扒解凍,切粒,加入醃料醃過夜。

2. 紅蘿蔔及薯仔去皮,切大粒,鮮冬菇切粒。

3. 起鑊先爆一爆雞粒及冬菇半熟盛起。

4. 再起鑊爆紅蘿蔔及薯仔一會,加入水一碗及雞湯,蓋上蓋煮15分鐘至淋。

5. 麵粉加入淡忌廉拌勻至無粉粒。

6. 將雞粒冬菇加入兜勻,再加入粉糊推勻至適會濃度,灑上什香草即可。












 
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20 則留言:

  1. 如月.....睇落幾好味道.....^0^
    [版主回覆09/25/2011 22:25:31]好味架,呢碟都唔使好多錢,可以送好多碗飯喇!

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  2. 你煮得好靚~
    [版主回覆09/25/2011 22:25:47]嘻嘻......多謝EE

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  3. 我今日都戴咗條頸巾呀... ^^
    [版主回覆09/25/2011 22:27:35]天氣真係涼咗好多,你要保重身體呀!

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  4. 呢尾餸如果唔得閒做碟頭飯一流 :)
    http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆09/25/2011 22:27:59]真係一流,餸飯最好!

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  5. 伴意粉係我仔仔嘅至愛.
    [版主回覆09/25/2011 22:28:18]伴意粉都好呀!

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  6. 煮呢個餸,飯都食多碗!
    [版主回覆09/26/2011 12:03:47]分分鍾要減肥呢!

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  7. 撈意粉同飯都咁正!
    [版主回覆09/26/2011 12:04:07]係架,煮多啲汁可以撈意粉同樣咁正!

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  8. 嘩!正過“肯X基”果D喎!
    [版主回覆09/26/2011 12:04:31]又無肯德基嗰啲咁好,味道都係唔多同!

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  9. 呢個真係好好送飯﹐不過我食白汁好快飽~
    [版主回覆09/26/2011 12:04:51]呢個餸好餸飯架,食多碗都唔覺!

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  10. 送飯一流呀, 食兩碗都唔夠呀~~
    [版主回覆09/26/2011 12:05:04]呢個餸好餸飯,食多碗都唔覺

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  11. Hi,如月好,我是'常覺新善園 '的常覺,我升級了。有空請來坐坐,請不要失去連絡啊。祝生活愉快,如意吉祥。
    [版主回覆09/26/2011 12:08:55]探咗你喇!^^
    新屋我唔見咗個BLOGGERLIST好難搵人呢!

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  12. 餸飯真係一流!
    [版主回覆09/26/2011 12:09:05]呢個餸好餸飯,食多碗都唔覺!

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  13. 我兩個仔都好鍾意食KFC嘅家鄉雞皇飯架,我試過整,不過佢地話唔似喎!
    [版主回覆09/26/2011 12:09:41]自己整又點會同KFC一樣吖,佢啲薯仔同紅蘿蔔唔使咬都溶係口度架!

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  14. 好正呀!送飯一流.
    [版主回覆09/26/2011 12:09:49]呢個餸好餸飯,食多碗都唔覺!

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  15. 呢個撈飯/意粉都一流呀 出街食個d 好鬼c肥膩呢
    [版主回覆09/26/2011 12:10:09]多啲汁可以撈意粉架!

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  16. 如月,妳這個餸好正呀,我想拌意粉食^^
    [版主回覆09/27/2011 13:46:50]原來咁多人都鍾意意粉架!

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  17. 白汁真係未煮過喎!不過我囡唔比我試...
    [版主回覆09/27/2011 22:29:09]哈哈...........係咪怕肥呀?

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  18. 如月, 我想問淡忌廉係咪雀巢藍色罐嗰隻啊?
    [版主回覆09/27/2011 22:29:37]係總統牌,有紅色蓋仔嗰種!

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  19. 撈飯正.
    [版主回覆10/06/2011 20:11:40]撈意粉都好正架!

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  20. 前晚煮咗啦, 好好味啊!我2個小朋友都食唔停口, 佢哋都講好似kfc飯!多謝你如月!
    [版主回覆10/12/2011 22:50:26]好開心聽到你喜歡呢,以後多點入嚟傾計喇!

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