
2012年2月29日星期三
2012年2月28日星期二
2012年2月27日星期一
食譜 ~【芝麻千層糕】及【黑糖千層糕】
今日一起身
望出窗外
居然可以望晒全景
天氣乾爽好多
仲唔即刻清理堆積如山的衫
洗咗兩機
怕佢過兩日又100%就幣
妹妹近來身體不太好
星期六日一定搵一日去探下佢
仲會預備她喜歡的食物
昨日她想食我嘅千層糕
即刻開工
2012年2月26日星期日
2012年2月24日星期五
2012年2月23日星期四
食譜 ~【日月魚青紅蘿蔔蠔豉豬骨湯】
過年前忙
過完年又唔知忙乜
好像很久沒有煲過靚湯
上次入去流浮山探朋友
買咗一紮日月魚回來
同我平時見嘅有少許不同
呢個好大粒
煲起湯仲好鮮甜
唔使落蜜棗添
【日月魚青紅蘿蔔蠔豉豬骨湯】
[材料]
日月魚5條,蠔豉3隻,青紅蘿蔔各一個,豬骨隨意,南北杏2湯匙,果皮一片
[做法]
1. 日月魚用水浸半小時,洗淨備用。
2. 青紅蘿蔔去皮切厚件,蠔豉略浸洗淨。
3. 果皮浸軟,南北杏洗淨。
4.豬骨汆水備用。
5. 煲2公升水,水滾下所有材料,大火煲半小時,轉中小火煲2個鐘,下少許鹽調味即成。
5. 煲2公升水,水滾下所有材料,大火煲半小時,轉中小火煲2個鐘,下少許鹽調味即成。
【日月魚】
是貝殼類生物,呈圓形,兩殼顏色不同,一邊肉紅色,像太陽;另一邊顏色潔白,似月亮,故以得名叫「日月魚」。
漁民捕捉這種貝類後,把肉連同腸臟一起抽出來曬乾後,切去黑色內臟,餘下的開殼肌和外套膜,像編髮辮那樣編在一起,形成似長髮的樣子。
日月魚常用作煲湯佐膳,可有醫治眼疾,補腎益肝,養顏美髮功用。牠的營養成份很高,富含蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質。配肉類煲湯,鮮甜美味。
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2012年2月22日星期三
2012年2月21日星期二
2012年2月18日星期六
2012年2月17日星期五
食譜 ~【魚香茄子豆腐雞粒】
近期好多嘢煩惱
而且家中有事
很久沒有下廚
日日快餐
真係食到怕
好想食番住家菜
唔知幾時先煩完
之前儲落好多食譜
好想食番住家菜
唔知幾時先煩完
之前儲落好多食譜
係時候清下倉
等我一一介紹俾大家
你地諗到今晚食乜餸未
未就快啲嚟攞下靈感
魚香茄子食得多
轉轉材料
用魚香茄子醬料
製造另一味好菜式
你又啱唔啱呢?
【魚香茄子豆腐雞粒】
用魚香茄子醬料
製造另一味好菜式
你又啱唔啱呢?
【魚香茄子豆腐雞粒】
2012年2月13日星期一
2012年2月10日星期五
食譜 ~【煎封三文魚配tartare sauce】
呢幾日天氣凍咗
又毛毛雨
顯得特別凍
朝早各位都要著多件衫
以免冷親
天氣一潮濕
家中變咗聯合國
掛滿未乾的衫衫褲褲
好似萬國旗
***
我的家人真係好喜愛吃三文魚
生的熟的
一樣咁喜歡
有時時間上趕
做呢個餸最啱
買一件三文魚
大火煎好就食得
買樽tartare sauce蘸好夾
【煎封三文魚配tartare sauce】
2012年2月8日星期三
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