食譜~【髮菜蓮藉蠔士眉豆花生雞腳湯】

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食譜~【芒果糯米糍】

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食譜~【班蘭蕃薯糯米糍】

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【薑葱牛肉撈麵】

【薑蔥牛肉撈麵】

[材料]

牛肉$30，薑絲半碗，蔥絲一碗、麵餅三個、生油半碗

[做法]
(1) 先將麵煮熟撈起，子瀝乾水份，再淋上麻油備用。

(2) 牛肉切片用生抽，老抽，糖，麻油及酒略醃。

(3) 將薑絲葱絲與麵拌勻，在小煲內將生油煮滾，淋上麵上拌勻，在篩子上瀝乾油份即可上碟。

(4) 起鑊爆熟牛肉盛起，放上麵面即成。

(5) 食時在麵上淋上適量蠔油拌勻即可。 

食譜~【班蘭九層糕】

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食譜~【流心芒果布甸】

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食譜~【印尼椰汁馬豆糕】

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食譜~【芒果涼粉豆腐布甸】

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食譜~【印尼椰汁糕】

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【豆豉鯪魚炒脆肉瓜】

【豆豉鯪魚炒脆肉瓜】

[材料]

豆豉鯪魚1罐，脆肉瓜1個

[做法]

(1) 豆豉鯪魚開罐，取出鯪魚弄碎。

(2) 脆肉瓜刨皮切厚片。

(3) 起鑊先爆脆肉瓜加少許鹽，至半成熟，加入鯪魚兜勻，加入少許豆豉炒至瓜熟即成。

~心得~

~脆肉瓜不可炒得太耐

~豆豉鯪魚千祈不要成罐倒入，因為油份太多 

食譜~【蕃茄薯仔紅蘿蔔牛展湯】

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食譜~【美味雞搥】

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食譜~【沙葛炒牛肉粒】

【沙葛炒牛肉粒】

[材料]

牛肉邊4條$28(可用牛柳或無骨牛仔骨)，沙葛1個，蒜片3粒

[做法]

(1) 牛肉邊切粒，加入調味(生抽，糖，麻油，老抽)料略醃。

(2) 沙葛去皮，切厚片再切粒。

(3) 起鑊落蒜片爆香，先加入牛肉粒，灑上少許鹽，煎至5成熟，加入沙葛粒兜勻至牛肉全部即成。

[心得]

~呢種牛肉邊幾好食。

食譜~【花膠螺頭湯】

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食譜~【排包】

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食譜~【泰式一口雞】

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【魚湯聖瓜魚肚菇菇煮花枝丸】

【魚湯聖瓜魚肚菇菇煮花枝丸】

[材料]

魚湯一盒(小)，聖瓜1條，金菇1包，鮮冬菇4隻，魚腐8粒，薑片2片

[做法]

(1) 聖瓜刨皮(不用全部刨去)，滾刀法切段備用。

(2) 金菇切去根部，鮮冬菇去蒂切半洗淨備用。

(3) 用薑片起鑊先加入聖瓜兜勻，再加入魚腐及鮮冬菇，加入魚湯冚蓋煮10分鐘。

(4) 最後試味，加入金菇煮至軟身即成。

**魚湯本身有味，試味後可隨個人口味加入糖或鹽!

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食譜~【蒸釀豆腐】

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食譜~【椰子合掌瓜紅蘿蔔粟米花生眉豆南北杏雞腳豬骨湯】~附食譜

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食譜~ 【芝麻椰汁九層糕】

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