2009年6月30日星期二

【髮菜蓮藉蠔士眉豆花生雞腳湯】~附食譜

【髮菜蓮藕蠔豉眉豆花生雞腳湯】




[材料]

雞腳6隻,豬骨$30,髮菜半兩,蠔豉8隻,花生眉豆各半碗,蓮藉1斤,紅蘿蔔1個,果皮一片



[做法]

(1) 髮菜浸軟,搓乾水份備用。

(2) 雞腳及豬骨汆水備用。

(3) 蓮藕、紅蘿蔔刨皮,紅蘿蔔用滾刀法切段,蓮藕分段就可以。

(4) 其餘材料洗淨,滾一大煲水,水滾放入所有材料大火煲半小時,再滾2小時調味即可。

9 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆06/29/2009 22:00:00](Empty)

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  2. hi 又有正湯牙
    [版主回覆06/29/2009 22:00:00]真係好好飲!

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  3. I like this soup very much!
    [版主回覆06/29/2009 22:30:00]係好好飲架!你又煲一次呀!

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  4. 44444
    [版主回覆06/29/2009 22:30:00](Empty)

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  5. 5555555
    好正 我媽媽嘅例湯呀
    [版主回覆06/30/2009 06:12:00]早晨呀~係咪冬天先煲架?

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  6. 好多年都冇食過發菜啦
    [版主回覆06/30/2009 06:12:00]早晨呀~你嗰度係咪無得買架!

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  7. 早晨早晨! 好耐都冇飲過此湯喇!
    [版主回覆06/30/2009 06:11:00]早晨呀~點解呀!

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  8. 有得買, 只不過我自己唔識整所以唔買, 以前都係亞媽整開
    [版主回覆06/30/2009 07:43:00]早晨呀~係呀,呢個係好亞媽嘅湯嚟架!

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  9. 早晨呀
    都唔一定 多數過時過節就煲 之前端午節飲過 
    [版主回覆06/30/2009 10:18:00]
    早晨呀~係呀,呢個係過節湯

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