2015年3月1日星期日

檸檬小蛋糕










Recipe: (20小粒)


低粉   60g


泡打粉   1/2茶匙


杏仁粉   10g


1


砂糖   50g


無鹽牛油  75g


檸檬汁 15g (我加了少許檸檬皮)





1.   低粉, 杏仁粉及泡打粉過篩;


2.   牛油坐溶;


3.   先將蛋放入盆中加入砂糖, 用打蛋機打起至企身(約打10分鐘)並變白;


4.   篩入粉類用切拌法(由底至面接法)拌入均勻;


5.  之後加入坐油的牛油和檸檬汁快手拌勻


6.  在室溫中醒(靜止)30分鐘;(我沒有靜止)


7.  將麵糊倒入糊內至8分滿


8.  放入已於預熱焗爐以170度焙20分鐘。





小蛋  (食譜自 DJ )


Recipe: (大約40小粒)低粉 100g粟粉 20g泡打粉 1茶匙
杏仁粉 20g 2
砂糖 120g無鹽牛油 150g檸檬汁 20g檸檬皮 少許 做法:-
1.
低粉, 杏仁粉及泡打粉過篩;
2.
牛油坐溶;
3.
先將蛋放入盆中加入砂糖, 用打蛋機打起至企身(約打10分鐘)並變白;
4.
篩入粉類用切拌法(由底至面接法)拌入均勻;
5.
之後加入坐油的牛油, 檸檬汁及檸檬皮快手拌勻
6.
在室溫中醒(靜止)30分鐘;(我沒有靜止, 不過唧起成盤等入爐都有一陣啦, 效果OK
7.
將麵糊倒入糊內至8分滿
8.
放入已於預熱焗爐以170度焙18-20分鐘。 (視乎爐火, 我焗了12分鐘就得喇)




2014年4月15日星期二

達美十週年~佛山希爾頓台山康橋溫泉渡假邨(Day 3)

2014-3-31
達美十週年慶典
佛山希爾頓台山康橋溫泉渡假邨(Day 1\3)
康橋溫泉渡假村~樓~回港