2012年3月30日星期五

光波爐食譜 ~【光波爐醬燒骨】


MOONmoon~
大家屋企
唔多唔少起碼有五六樽醬料
有時用唔晒就到期要掉
呢個餸
可以俾個機會大家清下啲醬料

2012年3月29日星期四

食譜 ~【揚洲炒飯】

MOONmoon~

其實出街食到嘅
都可以係屋企翻版架
唔會俾海關告......hahaha
呢個出街食得多
又唔難煮
點解唔自己炒呢
炒出嚟我都話超好味
相信大家都有記著
我係亞視香港有飯開
曾經教過大家點樣炒碗靚飯喇
炒飯係我強項
睇下
呢個係新鮮飯炒出嚟
粒粒分明架
廿幾年我都係咁炒
使乜用隔夜飯
【揚州炒飯】

2012年3月27日星期二

食譜 ~【豉汁墨膠釀青椒】

MOONmoon~拿手煮意
我愛煎釀三寶

不愛外邊的餡料少
8蚊四件
好貴
唔抵
都係覺得自己整好啲
【豉汁墨膠釀青椒】

2012年3月26日星期一

食譜 ~【彩椒雞肉炒烏冬】

下星期
就係仔仔囡囡嘅作戰期
DSE嘅考生
真係好似打仗咁
仲要唔知個敵人係咩材料
漫無目的嘅溫書、溫書、再溫書
因為
呢場仗太難打喇
做亞媽咩都幫唔到手
唯有煮啲好嘢支持下佢地
呢個係為他們預備嘅lunch box
買咗支日本炒麵醬
最好用嚟炒烏冬
【彩椒雞肉炒烏冬】

2012年3月23日星期五

食譜 ~【韮菜花炒魚片】

我嘅餸菜

就係你地嘅靈感

無沒有太花巧

要適合家庭小菜原則

老實放咗工

邊有時間攪咁鬼多花臣

買埋餸返到屋企已經七點

再煮幾味埋枱都成8點半

所以最緊要材料新鮮

簡單易做

入到街巿

見到邊樣靚就買邊樣

一紮韮菜花唔貴

炒起上嚟都幾大碟呢

本來呢個餸

配香煎魚片最好

即買攪好嘅鮻魚肉前成魚餅

but家中各位老細都唔like

咁仲好

慳啲功夫

買條炸好嘅魚片

快靚正

【韮菜花炒魚片】

2012年3月21日星期三

食譜 ~【雞蛋布甸】

一直想再整呢個"雞蛋布甸"
因為買相吸引
朋友曾送來開蛋器給我
可能我蠢唔識用
做過一次
攪到蛋殼裂晒
效果唔理想
都係用番自己最原始方法
以小剪刀剪出適合的缺口
今次在日本超巿買來白白日本雞蛋
令買相更加吸引
你地話係咪???

2012年3月15日星期四

食譜 ~【蝦醬鮮魷炒甜豆】

《今日好煮意》
蝦醬同鮮魷好夾
整親鮮魷就想起用蝦醬
而家啲醬料咁齊全
已經好少去買一磚磚的蝦膏
個人總係覺得一磚磚的蝦膏香啲啫
【蝦醬鮮魷炒甜豆】

2012年3月13日星期二

食譜 ~【柚子蜜鮮菠蘿沙律】

今日好介紹
口味清新嘅沙律
個汁亂嚟咋
用自己口味去調配
我就好喜歡
唔知你呢?
【柚子蜜鮮菠蘿沙律】

2012年3月12日星期一

食譜 ~【鮮芒果豆腐慕斯杯】

天氣又突然間冷咗好多
好多朋友都打邊爐
今晚都回咗娘家
和媽子打邊爐
都好多年無在娘家十下十下
難得老人家咁有興趣
一定贊成的
***
係時間還債
呢個有朋友要求食譜
今日有少少時間
打咗佢
還咗呢個人情債先

2012年3月9日星期五

食譜 ~【粟米磨菇濃湯】


 
西湯
一向對西湯並不熟悉
最熟悉的祇有羅宋湯
因為鍾意飲
自己寫咗blog
對西式食品也開始感興趣
但始終不熟悉怎樣烹調
經過數次經驗
開始對西湯有些少概念
大多西湯都要將材料打碎
所以在我買到新幫手後
對煮西湯的興趣越來越濃
出外食西餐
好多時祇會飲到的是麵粉糊
材料有限
自己在家中烹調
真材實料
呢一味西湯是我近來喜歡的一種口味
口感豐富
yummy yummy
今次選用啡磨菇
味道更香濃
若買不到啡磨菇
也可選用普通白色的磨菇
【粟米磨菇濃湯】



2012年3月8日星期四

食譜 ~【磨菇雞肉炒蛋】

呢兩日又係回南天
潮濕到100%
日日好像生活在仙境咁
好大霧
濕度咁高
人總覺得累累咁
咩都唔想做
郁下都攰
洗衫仲頭痛
都唔知lon係邊好
無太陽的日子
幾時先結束呀????
太陽伯伯
太陽伯伯
你去咗邊
你去咗邊
快啲快啲出嚟喇
快啲快啲出嚟喇
**
講番今日好煮意
有好介紹
好味又簡單
我煮嘅餸以簡單為主
方便一眾要返工嘅靚太太
放工真係趕
【雞肉磨菇炒蛋】

2012年3月7日星期三

食譜 ~【花生糯米糍】

上星期探妹妹
她又order我嘅糯米糍
妹妹叫到
梗係會做喇
用咗一半多啲份量
做咗八粒乒乓球咁大嘅糯米糍
比起正常size細咗1/3左右
呢個size唔錯