2012年10月28日星期日

食譜 ~【廣島蠔煲仔飯】

XL廣島蠔
存貨淨落幾隻
咁大隻蠔
唔一定做薑葱蠔
也唔一定做餸
改改配方
用嚟做個煲仔飯
咪話唔夠........哈哈哈
唔睇清楚仲以為係薑葱蠔煲
其實底下係飯
咁嘅煲仔飯
邊個抵得住誘惑
煲仔飯唔一定肉餅、排骨同臘味嘅
等我諗多啲煲仔飯食譜
同大家分享下
★★★★★★★★★★★★
MOONmoon~
【廣島蠔煲仔飯】

2012年10月24日星期三

食譜 ~【蕃茄豆腐豆卜蛋花湯】


MOONmoon~


放工趕住煮飯


唔係成日可以煲到湯


滾下湯最啱


蕃茄蛋花湯


加點變化


又快又正


一餐中總係有啖湯水感覺好一點


我喜歡加啲白飯


做湯飯


又餸又湯又有飯


一碗攪掂


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


【蕃茄豆腐豆卜蛋花湯】

2012年10月21日星期日

食譜 ~【雪菜火鴨絲炆米】

MOONmoon~

因為香港地方少

人口密集

出外用膳好方便

隨時都搵到間茶餐廳

呢個炆米

不論酒樓或茶餐廳一定有得叫

可惜間間煮出嚟都好唔同

有時仲煮到一patpat

有啲又煮到油淋淋

見到都唔開胃

講到火鴨絲

真係要睇真啲先好食落

咪食完以為無火鴨添

點解唔自己煮呢?
自己買1/4隻都撕到成碟火鴨絲

而家有啲即食嘅雪菜包
做呢個菜式好方便
真係正過出街食架

【雪菜火鴨絲炆米】

2012年10月20日星期六

食譜 ~【滋味雞卷】

今日介紹一個有少少難度

最重要揀塊雞扒要濶啲

唔好好似我咁揀錯......嗚嗚

係十二蚊有煮食用的棉繩買

一包可以用好多次

【滋味雞卷】

2012年10月17日星期三

光波爐食譜 ~【光波爐燒肉】

燒肉
講起人人都流口水
係燒味中最搶手的
不過
而家肉價上漲
燒肉價錢越來越貴
越來越唔捨得買嚟食
有光波爐或焗爐
不如自己郁手整
既新鮮又可以調教自己口味
邊個想學
就跟住做喇
不過
最最重要係揀舊靚豬腩
要清楚肥瘦有三層
咁食起上嚟先鬆化

2012年10月14日星期日

食譜 ~【梅菜炆鴨胸】

每日我都有閱讀報紙習慣
每份報紙都有一則食譜介紹
見到啱嘅我會儲起佢
相信一早有睇我嘅朋友都會知
無他
儲埋啲食譜
可以俾到我煮食靈感
儲埋咁多
都係時間要執一執
掉咗啲先有位再儲
今日介紹呢個都係報紙度睇到
不過通常我睇報紙食譜
都係睇佢個煮意
至於食譜我係睇咗最主要食材
就可以自己發揮
無他
煮餸來來去去都係幾樣調味料
真係唔需要跟到足囉!!
MOONmoon~
【梅菜炆鴨胸】

2012年10月13日星期六

食譜 ~【豆豉魚柳炆南瓜】

我發覺好多小朋友
都唔喜歡見到啲餸有一粒粒豆豉
佢地會選擇唔食
用萬字醬油呢樽醬就可避免呢個問題
佢將豆豉打滑
無一粒粒豆豉係度
煮餸有豆豉味但又唔會有粒粒黑色
都唔錯
【豆豉魚柳炆南瓜】

2012年10月10日星期三

食譜 ~【聖瓜蒸鮮魷】

踏入冬天
成日都想打邊爐就算
唔使諗餸嘛
唔係我變咗
係呢排忙
無乜心機去煮餸
可以偷懶就偷懶
一諗到唔使煮就開心
真係C
如果我再係咁
呢個BLOG都可以摺埋囉
★★★★★★★★
唔得咁架
提起精神
煮啲好餸先
又介紹個家常餸菜
MOONmoon~
雖然話魷魚好高膽固醇
偶然食下又無防
【聖瓜蒸鮮魷】

2012年10月8日星期一

食譜 ~【原盅南瓜蒸花甲】~附食譜

好多人都對橄欖油有所誤解

以為橄欖油祇適合西餐用

其實現今社會

家庭主婦好注重家人健康

食油為一餐中餸菜中的主要材料

選用好嘅食油好重要

同大家介紹呢隻高級橄欖油

用嚟煮中式餸菜一樣咁好味

而且仲食得健康

食得安心

大家睇完我嘅食譜後

click入下邊介紹的資料

加深了解橄欖油的認識

【原盅南瓜蒸花甲】

2012年10月7日星期日

食譜 ~【金銀蒜雞翼】~

MOONmoon~
好鍾意呢排天氣
秋天已經靜悄悄地來臨
朝早天氣仲涼涼地
大家記得添衣噢
四季中
我最愛秋天
清風送爽
濕度又唔高
好舒服好正
不過秋天嘅時間實在太短
要好好咁享受下先
★★★★★★★★
又係雞翼呀
無法
整雞翼係好方便
又好味
最緊要我家大少喜歡
差不多個個星期都會整一次
【金蒜雞翼】

2012年10月6日星期六

食譜 ~【京葱麵豉煮花甲】


每次買到新鮮食材
每次洗洗切切
就會想著家人享用時的情景
愛看家人食得開心
食得安心
我就開心
這些都是金錢買不回來的
每晚為家人預備晚餐
就是我最享受的一刻
所以
選擇調味料我都選擇大牌子
有信心
今次菜式用上日本食材
有點日式feel
係日本超巿買來的日本京葱
又大又白
配上日麵豉
一種清新又美嘅感覺
帶出花甲的鮮味

很鮮甜的一道菜式
萬字醬油食譜之(5)
【京葱麵豉煮花甲】