2012年10月10日星期三

【聖瓜蒸鮮魷】~附食譜




踏入冬天
成日都想打邊爐就算
唔使諗餸嘛
唔係我變咗
係呢排忙
無乜心機去煮餸
可以偷懶就偷懶
一諗到唔使煮就開心
真係C
如果我再係咁
呢個BLOG都可以摺埋囉
★★★★★★★★
唔得咁架
提起精神
煮啲好餸先
又介紹個家常餸菜
MOONmoon~
雖然話魷魚好高膽固醇
偶然食下又無防
【聖瓜蒸鮮魷】

 
[材料]
聖瓜(絲瓜)1條,鮮魷1(),蒜茸1湯匙
 [調味]
蠔油2茶匙,生抽1茶匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,麻油少許
[做法]
1. 聖瓜刨去大部份皮,留少許,用滾刀法切件。


2. 鮮魷去衣,切件,用生粉略醃,再洗淨瀝乾水份。
3. 聖瓜先用水加1茶匙鹽灼12分鐘,撈起瀝乾水份,排放在碟底。
4. 鮮魷加入蒜茸及調味拌勻,放在聖瓜面,大火蒸10分鐘至熟即成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆




28 則留言:

  1. 蒸餸無乜油煙,仲健康啲添!
    [版主回覆10/10/2012 06:24:36]蒸又小啲功夫呀

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  2. 好健康,我中意
    [版主回覆10/10/2012 06:24:15]清清地嘛

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  3. 簡單有鮮味!
    [版主回覆10/10/2012 06:24:00]簡單有簡單好

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  4. 我今晚都食節瓜~~~
    [版主回覆10/10/2012 06:13:37]節瓜又係好味,煮粉絲正呀!

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  5. 又唔係餐餐食魷魚, 都OK架。
    [版主回覆10/10/2012 06:26:38]OK架,通常一個月都係食得一次半次

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  6. 真係好介紹, 這樣清甜爽口的聖瓜, 睇見好想食呢! 調味做法的確技巧, 一定好食!
    [版主回覆10/10/2012 06:27:06]蒸有蒸嘅鮮味

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  7. 未試過蒸魷魚,下次跟你咁整 :)
    http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆10/10/2012 06:27:39]我就成日蒸架喎,蝦醬蒸豬肉鮮魷都好好味

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  8. 蒸餸簡單又好健康^^
    [版主回覆10/12/2012 06:16:06]蒸鮮魷仲好好味

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  9. 蒸餸健康啲
    [版主回覆10/12/2012 06:15:47]仲慳功夫架

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  10. 緊張大師-小女人2012年10月10日 下午3:45

    放心放心,以我認識的你,點會咁容易放低你的廚房~~~~偷笑中,皆因被我估中.我好有信心一直睇到你的美味餸菜
    [緊張大師-小女人回覆10/17/2012 15:41:21]想必當時你一定好氣,但大老爺也只是講講而已,也非投設,不要上心呀,勞氣唔靚女啦.家人有時係咁,過了就無事,夫妻咪咁樣幾十年啦,MOONmoon知你工作和整餅中的忙和累,但也要小心保重身體時多和家人相聚,他們會感受到你的愛
    [版主回覆10/16/2012 20:13:19]上星期先為一張放係大廳我的工作枱而俾大老爺問幾時執好佢,焗鬼氣咪第二朝收咗佢囉
    [緊張大師-小女人回覆10/16/2012 16:57:28]明白,重要希望他們可以明白你啦,你不要太難受就好了
    [版主回覆10/15/2012 21:16:05]唉,唔係個個家人都咁體解的
    [緊張大師-小女人回覆10/15/2012 20:52:45]其實唔會架,當你煮好後一齊品嚐又一起交談可以和家人溝通反而增加感情,我無你呢個感覺呀,你會否想多了....抱歉我可能未了解你的情況
    [版主回覆10/14/2012 13:59:32]你太過獎,有時太鍾意整嘢食會忽略家人
    [緊張大師-小女人回覆10/14/2012 11:38:13]MOONmoon你的熱情加上你愛煮的熱誠係無任何東西擋得到的,這就是MOONmoon的可愛之處,那也是我們的福氣可以看到你的佳作,又偷笑中....幸福呀
    [版主回覆10/12/2012 06:15:33]哈哈............呃唔到你添

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  11. 超正呀!
    [版主回覆10/12/2012 06:15:14]

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  12. 蒸魷魚唔錯
    [版主回覆10/12/2012 06:15:06]好鮮味呀

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  13. 蒸餸厨房無咁油煙呀
    [版主回覆10/12/2012 06:14:51]我都鍾意架可以慳夫

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  14. 蒸餸方便大無油煙呀.
    [版主回覆10/12/2012 06:14:29]仲原汁原味添

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  15. 我都鐘意蒸野ga, 唔洗一陣味丫嘛..哈哈!
    [版主回覆10/12/2012 06:14:43]係架,啲嘢又原汁原味

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  16. 係出面食過蒸絲瓜,好甜,加埋鮮尤咁更鮮甜
    [版主回覆10/12/2012 06:12:17]蒸嘅聖瓜原汁原味嘛

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  17. 艾LOVE聖失
    [版主回覆10/12/2012 06:10:52]聖瓜用嚟蒸都唔錯呀

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  18. 加咗鮮魷一定好味我都要試吓~
    [版主回覆10/12/2012 06:10:40]蒸下餸都慳功夫啲

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  19. 蒸野方便又快, 原汁原味! 加多碗飯, 唔該!
    [版主回覆10/13/2012 14:35:05]蒸鮮魷真係好好味

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  20. 蒸餸真係原汁原味! 又方便!正!
    [版主回覆10/13/2012 14:34:50]呢個有肉有菜一碟攪掂

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  21. 我媽咪都好鍾意煮呢味~﹗真係好鮮甜~仲要多汁撈飯﹗正﹗
    [版主回覆10/17/2012 22:46:55]呢個家常小菜好好味呢

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  22. 我會試下~~~~
    [版主回覆10/18/2012 21:52:12]呢個餸可以加埋豬肉架

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  23. 聖瓜鮮尤加多多蒜蓉既話我食得落幾碗飯
    [版主回覆10/18/2012 21:51:56]呢個組合好正呀

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  24. 呢個組合我多多都食得哂!!!
    [版主回覆10/19/2012 06:22:46]仲多幾碗飯架
    [Lady Apple 蘋女郎回覆10/19/2012 01:00:43]agree

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  25. Lady Apple 蘋女郎2012年10月19日 上午9:00

    [版主回覆10/19/2012 06:24:46]多謝

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  26. 有蒜蓉既送真係可以食多幾碗飯
    [版主回覆10/19/2012 07:59:56]鮮魷加咗蒜茸蒸好香甜好鮮呢

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  27. 一定好味!
    [版主回覆10/29/2012 08:15:44]呢個好好味我好鍾意

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  28. 好味
    [版主回覆10/29/2012 08:15:29]仲好餸飯添

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