2008年6月27日星期五
2008年6月25日星期三
2008年6月21日星期六
DIF
今日又係HAPPY FRIDAY啦!即係代表假期嘅開始，因為而家已經實行五天工作啦!
近年都好喜歡去呢間食西餐，貪佢可以定卡位，會坐得舒服啲(因為我地兩個都係大大大size)。
這間餐位於通菜街(女人街)，而家嗰度開咗好多好多特色的食肆，不過我最鍾情都係呢間，可能我個人比較專一啦!
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入到去你會見到好靚嘅水晶燈，好多餐廳都無咁光猛，又有咁多咁大嘅水晶燈!
這是我至愛的酥皮海鮮湯，每次我都一定飲，真係好好味架!
呢款又係我喜歡的菜色~煙三文魚凱撒沙律~啲煙三文魚好fresh!
今晩我選嘅菜色係~蒜茸虎蝦天使麵。
大老爺每次都會99%叫佢嘅~牛仔鞍(佢每次睇咗數分鍾memu，最後都係話"唔該牛仔鞍呀")
，但餐廳最近攞唔到貨，所以次選西冷牛扒。
2008年6月20日星期五
2008年6月19日星期四
金菇真姬菇炆玉子豆腐~咸蛋蒸豬肉~紹菜炒土魷
雖然唔舒服，但都想煮啲清清地嘅餸菜食!
係度要多謝咁多位關心我嘅blog友
金菇真姬菇炆玉子豆腐
[金菇一包$3.5、真姬菇一包$5、玉子豆腐2條$3.5]
Step 1：先將玉子豆腐切厚片，燒熱油鑊炸至表面燶燶地，盛起。 Step 2：用蒜頭爆香，棄掉蒜頭，倒入真姬菇加入少許雞湯、少許蠔油、一茶匙糖略煮，再加入金菇煮至軟身。
Step 3：倒入之前炸好之玉子豆腐，炆一會，埋獻，OK。
咸蛋蒸豬肉
[咸蛋2隻、豬肉$10] 
Step 1：將豬肉切片，用豉油、糖、胡椒粉、雞粉]醃半小時。 Step 2：打開咸蛋倒入1隻半咸蛋蛋白，撈勻豬肉。
Step 3：將2隻咸蛋蛋黃切細放在豬肉面。
Step 4：用鑊燒滾開水，放入咸蛋豬肉蒸12-15分鐘，OK!
紹菜炒土魷
[紹菜1個、土魷3片]
Step 1：先將土魷浸至軟身(不可浸太耐，會令土魷無味)。 Step 2：將紹菜切粗條。
Step 3：燒熱油鑊落數片薑爆香，先爆土魷，落少許酒，再倒入紹菜加鹽、糖、雞湯蓋上鑊蓋煮至菜軟身，OK!
【咸蛋蒸豬肉】~附食譜
咸蛋蒸豬肉[咸蛋2隻、豬肉$10]
Step 1：豬肉切片，用豉油、糖、胡椒粉、雞粉醃半小時。
Step 2：打開咸蛋倒入1隻半咸蛋蛋白，撈勻豬肉。Step 3：將2隻咸蛋蛋黃切細放在豬肉面。Step 4：用鑊燒滾開水，放入咸蛋豬肉蒸12-15分鐘，即成。
Step 2：打開咸蛋倒入1隻半咸蛋蛋白，撈勻豬肉。Step 3：將2隻咸蛋蛋黃切細放在豬肉面。Step 4：用鑊燒滾開水，放入咸蛋豬肉蒸12-15分鐘，即成。
2008年6月16日星期一
芙蓉蛋飯~青瓜煎魚柳~咖喱薯仔雞翼~馬蹄土魷肉餅~粉葛紅蘿蔔唐排湯
今日唔係好舒服!其實噚日已經開始喉嚨痛，今朝起身仲痛，快啲食番兩粒"幸福"!
本來唔係好想煮午餐俾佢地食，但出去又唔知食乜，終於整咗
芙蓉蛋飯 [蛋4隻、义燒$10、銀芽$3、蟹柳3條] Step 1：將义燒、蟹柳切絲，打蛋加少許鹽。 Step 2：炒一下义燒，將銀芽一齊同义燒炒軟，盛起。 Step 3：燒熱個鑊，落油，將蛋汁倒一半落鑊，再將一半义燒材料放係蛋面，煎好一面，慢慢將蛋反轉，再煎另一面。 Step 4：將"甜豉油"加一茶匙糖煮溶，做飯汁。
我就因為太肥，所以食米粉好啦!
"晚餐啦"
咖喱薯仔炆雞翼~青瓜炒魚柳~馬蹄土魷肉餅~蒜茸炒白菜仔~粉葛紅蘿蔔唐排湯
咖喱薯仔炆雞翼 [雞翼10隻、薯仔2個、紅蘿蔔數片、咖喱粉] Step 1：先將雞翼解凍，用雞粉、胡椒粉、豉油、酒、糖醃半小時。 Step 2：薯仔、紅蘿蔔切件。 Step 3：先起油鑊爆香雞翼、薯仔、紅蘿蔔，再落咖喱粉，加水，炆至乾水。
青瓜炒魚柳 [青瓜2個、魚柳1件] Step 1：將魚柳解凍，用胡椒粉、薑汁、酒、雞粉醃半小時。 Step 2：撲小許生粉於魚柳面，切件，用平底鑊煎香(可加蒜鹽)，盛起。 Step 3：起鑊炒青瓜至熟，加入魚柳，上碟。
馬蹄土魷肉餅 [豬肉$15、馬碲3粒、土魷2片(中size 2片，大size 1片)]Step 1：先浸軟土魷(唔可以浸太耐，土魷會無晒味)，馬碲、土魷切粒。 Step 2：挅好豬肉，加入土魷粒、馬蹄粒、雞粉、豉油、生粉、糖攪均，記得加少許水，肉餅會無咁硬。 Step 3：蒸10-15分鐘，收水就OK!
滿足呀!
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