2012年8月26日星期日

食譜 ~【紅洋葱牛柳粒】

現在就唔同

各式各樣嘅食材都有

洋葱

一種由細食到大嘅食材

以前祇係有橙色外皮嘅一種

現在話說紅色嘅洋葱

好有益

攪到街巿到處都見到有紅洋葱買

現在我都會選擇購買紅色的一種

聽說對健康好有幫助

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

紅洋葱

中文大學研究首次發現,地中海菜式中常用的紅洋葱,可帶走人體內壞膽固醇,減患心臟病風險。中大生物化學系教授陳振宇在研究中,先餵飼倉鼠進食高膽固醇餐,再餵搗碎的紅洋葱,經八星期後,倉鼠體內的壞膽固醇水平平均降低兩成,但保護心臟的好膽固醇水平則無下降。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

睇下大家又喜唔喜歡呢味簡單菜式

始終牛肉配洋葱係絕配

MOONmoon~

2012年8月19日星期日

食譜 ~【什錦海鮮粒蒸蛋白】


我成日整蛋糕
有時會淨係用蛋黃
剩番啲蛋白要諗下計用咗佢
用嚟做餸最好
炒蛋白蒸蛋白........
今次用嚟蒸滑一滑
而且蒸蛋白無胆固醇
健康又好味
加些少變化
炒啲海鮮粒鋪上去
美味又好睇
大家可以試下
  MOONmoon
【什錦海鮮粒蒸蛋白】

2012年8月18日星期六

食譜 ~【咖喱蕃茄薯仔炆雞翼】

咖喱
大少鍾意
雞翼
大少好鍾意
蕃茄
我好好好鍾意
三種食材可否加埋一起呢?
平時用咖喱多用薯仔洋葱
而蕃茄酸酸甜甜
加入咖喱度可增加味道的層次感
MOONmoon~
【咖喱蕃茄薯仔炆雞翼】


2012年8月14日星期二

食譜 ~ 【綠茶豆腐花芝士蛋糕】



食譜 ~【雞絲粉皮】

天氣熱食涼拌菜最好
而家街巿有一包包製好之濕粉皮買
買咗方嚟灼一灼就用得
好方便
呢個加雞肉最正
加上係吉豬買到支芝麻醬
一於試下
都唔錯呀
MOONmoon
【雞絲粉皮】

2012年8月13日星期一

食譜 ~【涼拌毛豆】

囡囡好鍾意食毛豆
去日本餐廳好貴
祇是用鹽水煮熟
若買餸見到又新鮮又靚
都會忍唔住買一斤
返家用鹽水灼熟俾囡囡食
一次食唔晒可以放入雪柜
第日凍食仲正
買咗本涼拌食譜書
見到涼拌毛豆
又即管試下
味道當然濃啲
邊種食好味
就要看大家口味
MOONmoon

2012年8月11日星期六

食譜 ~【香茅浸花甲】

花甲好清甜
每次見到街巿有得買
都會心思思買嚟食
 試下用香茅
出嚟又唔錯噃
滾下就有得食好正
而家我祇會買呢種花甲
唔會買其他蜆類
MOONmoon
【香茅浸花甲】

2012年8月5日星期日

食譜 ~【腐竹白果胡椒豬肚湯】


腐竹白果胡椒豬肚湯

一個頗多功夫嘅湯水

祇因豬肚好難處理

同事好好

買了一個豬肚俾我

還給我洗得乾乾淨淨

自然要煲番個美味湯水

平時係街多數飲咸菜豬肚湯

呢個白果腐竹豬肚湯唔係咁易搵

☆☆☆☆☆☆

自家湯水

用料足味道夠

加了些少搗碎的白胡椒粒

除了「潤肺」之外

還可以「去風」

MOONmoon~

【腐竹白果胡椒豬肚湯】


2012年8月4日星期六

食譜 ~【特濃朱古力戚風】

之前玩咗幾次戚風
漸漸愛上它

今次玩單色單味

朱古力
女性最愛
做個特濃版
三兩下就食晒
除咗愛吃
還愛影
戚風圓形中間一個洞
影出嚟好靚
我好喜歡下邊一張相
將愛吃的食物
影得美係一件樂事

2012年8月1日星期三

食譜 ~【花生酥餅】

好耐無做曲奇

之唔係怕佢肥

用好多牛油

但手痕又搵個譜試下

呢個用花生醬做

好香花生味

不過玩完都係送俾同事食

做出嚟唔夠鬆化

差啲乜呢?

花生味好濃

鍾意食花生嘅一定喜歡

MOONmoon

【花生酥餅】