食譜 ~【香茅浸花甲】

【香茅浸花甲】

[材料]

花甲1斤半，香茅2支，芫茜1棵，蒜頭3粒，薑片2片

[調味]

鹽2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量

[做法]

1. 花甲用洗淨用水浸著備用。

2. 香茅切片，芫茜洗淨去根部。

3. 起鑊下蒜頭及香茅爆香，下花甲兜炒，加入水一杯，蓋上蓋煮約10分鐘，下少許芫茜即成。