2012年8月26日星期日

【紅洋葱牛柳粒】~附食譜



 




現在就唔同

各式各樣嘅食材都有

洋葱

一種由細食到大嘅食材

以前祇係有橙色外皮嘅一種

現在話說紅色嘅洋葱

好有益

攪到街巿到處都見到有紅洋葱買

現在我都會選擇購買紅色的一種

聽說對健康好有幫助

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

紅洋葱

中文大學研究首次發現,地中海菜式中常用的紅洋葱,可帶走人體內壞膽固醇,減患心臟病風險。中大生物化學系教授陳振宇在研究中,先餵飼倉鼠進食高膽固醇餐,再餵搗碎的紅洋葱,經八星期後,倉鼠體內的壞膽固醇水平平均降低兩成,但保護心臟的好膽固醇水平則無下降。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

睇下大家又喜唔喜歡呢味簡單菜式

始終牛肉配洋葱係絕配

MOONmoon~

【紅洋葱牛柳粒】

 
[材料]

紅洋葱一大個,牛柳300g,蒜頭二粒(切片)

[醃料]

味醂2茶匙,生抽1茶匙,黑椒及麻油適量

[調味]

紅酒一茶匙,鹽及糖少許

[做法]

1. 紅洋葱去掉外皮,切大粒。

2. 牛柳略洗,切粗粒加入醃料略醃。

3. 起鑊放入紅洋葱略炒至半成熟,盛起備用。

4. 用蒜片起鑊,先爆香牛柳至七熟。

5. 加入紅洋葱及調味兜炒片刻即成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 




16 則留言:

  1. 好味又有益...
    [版主回覆08/30/2012 06:33:44]真係好味架

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  2. 我唔食牛肉可以用咩呢?
    [版主回覆08/30/2012 06:33:34]我都唔食牛噃,可以用黑豚肉粒炒

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  3. 我通常用呢隻洋葱做salad, 佢甜D, 好好味
    [版主回覆08/30/2012 06:33:14]我少做沙律

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  4. 我都有買紅洋蔥!
    [版主回覆08/30/2012 06:33:01]紅洋葱好好多

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  5. 如月
    媽咪好似無買過這款洋蔥喎
    [版主回覆08/30/2012 06:32:42]而家好多菜檔都買到架

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  6. I Iike it………
    [版主回覆08/30/2012 06:32:23]我家最受歡迎菜式

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  7. oh.... i never know about that is so healthy!!! i keep on buying these red onion is just basicly of its burgandy red that shows on the dishes......
    thx for the info
    [版主回覆08/30/2012 06:26:49]一早已聽聞紅洋葱好有益,而家容易買多了

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  8. 正呀!
    [版主回覆08/30/2012 06:26:12]

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  9. 我鍾意紅洋蔥^^
    [版主回覆08/30/2012 06:26:05]我都係

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  10. 如月...咩叫味醂...係邊度買架...
    [版主回覆08/26/2012 19:40:20]味醂係日本廚酒,由糯米造成,無咁強烈酒味,吉之島有得買

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  11. 放了味醂,生抽,黑椒及麻油紅酒,鹽糖, 再加入紅洋葱,蒜片....
    睇見這樣的配料調味了, 已經聞到有香味了!
    [版主回覆08/30/2012 06:25:26]牛柳咁煎法好香架

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  12. 紅洋蔥甜啲 整沙律好食呀
    [版主回覆08/30/2012 06:24:57]我好少用溠葱做沙律

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  13. 紅洋蔥咁有益下次都要揀紅色買!
    [版主回覆08/30/2012 06:24:34]我而家次次都買紅色架

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  14. 紅洋蔥D味好出, 我較為喜歡多D!
    [版主回覆08/30/2012 06:24:18]紅洋葱甜啲

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  15. 我成日都買紅洋蔥架。你點令啲牛柳粒腍啲架?
    [版主回覆08/30/2012 06:24:04]牛柳我無用咩略,要煮之前先加少少調味略,下鑊撻開才下鹽,最緊要買到靚牛柳

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  16. 簡單又美味~所以我最愛moonmoon 食譜
    [版主回覆08/30/2012 06:22:57]我做菜式都以簡單為主!

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