食譜 ~【紅洋葱牛柳粒】

【紅洋葱牛柳粒】

[材料]

紅洋葱一大個，牛柳300g，蒜頭二粒(切片)

[醃料]

味醂2茶匙，生抽1茶匙，黑椒及麻油適量

[調味]

紅酒一茶匙，鹽及糖少許

[做法]

1. 紅洋葱去掉外皮，切大粒。

2. 牛柳略洗，切粗粒加入醃料略醃。

3. 起鑊放入紅洋葱略炒至半成熟，盛起備用。

4. 用蒜片起鑊，先爆香牛柳至七熟。

5. 加入紅洋葱及調味兜炒片刻即成。