2021年10月21日星期四

食譜~《香葱司康》



看電視,我不喜歡我情情愛愛的戲,

總是喜歡看有關飲食的綜藝節目或紀錄片,

韓國白鍾元的綜藝節目由其喜歡,

這個司康都是由他啟發,大家可以試下玩

《香葱司康》
[材料]~12個
低筋粉300克
牛油45克
糖50克
泡打粉12克
雞蛋1隻
凍牛奶或淡忌廉80克
鹽1/4茶匙
葱粒半碗
蛋黃一隻(掃面)
[做法]
1。低筋粉加入泡打粉拌勻,過篩一次。
2。加入砂糖,鹽,雞蛋,凍牛奶及牛油。
3。搓勻成糰,加入葱粒拌勻。
4。把麵糰切開,叠上,用這方式把麵糰混合好。
5。擀平約2.5厘米厚,用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏一小時。
6。取出,用模具吸上一個個司康,放在已鋪牛油紙的烤盆上。
7。掃上蛋汁。
8。以200度預熱10分鐘,180入爐,烤至上色,轉160度繼續烤,全程20分鐘。

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