食譜 ~【干燒伊麵】

【干燒伊麵】

[材料]

細伊麵兩個，草菇10粒，鮮冬菇5隻，韮王150g(約$5)

[調味]

蠔油1湯匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，黃糖2茶匙，水1碗

[做法]

1.草菇及鮮冬菇洗淨，切片，韮王洗淨切段。

2.燒一鍋水，放入伊麵灼至軟身，撈起瀝水備用。

3.起油鑊，先爆草菇及鮮冬菇，加入韮王炒至軟身，盛起備用。

4.再起鑊，放入伊麵兜炒，加入調味兜勻，蓋上蓋煮至汁收。

5.最後加入所有材料兜至熟即成。