食譜 ~【京葱麵豉煮花甲】

【京葱麵豉煮花甲】

[材料]

花甲1斤半，京葱2棵，日式麵豉1湯匙，薑茸1茶匙 

[做法]1. 花甲買回來，先洗浸浸水備用。

2. 京葱斜切片。

3. 起鑊下薑茸爆香，下花甲兜炒，加少許鹽及胡椒粉調味，加入京葱兜勻熄火。

4. 砂煲注入200毫升水，下麵豉煮滾。5.將京葱及花甲加入砂煲中，煮至花甲全熟即成。