2012年10月6日星期六

【京葱麵豉煮花甲】~附食譜


每次買到新鮮食材
每次洗洗切切
就會想著家人享用時的情景

愛看家人食得開心

食得安心
我就開心
這些都是金錢買不回來的
每晚為家人預備晚餐
就是我最享受的一刻
所以
選擇調味料我都選擇大牌子

有信心

今次菜式用上日本食材

有點日式feel

係日本超巿買來的日本京葱

又大又白

配上日式麵豉

一種清新又美味嘅感覺

帶出花甲的鮮味

很鮮甜的一道菜式

萬字醬油食譜之(5)

【京葱麵豉煮花甲】

[材料]

花甲1斤半,京葱2棵,日式麵豉1湯匙,薑茸1茶匙 

[做法]
1. 花甲買回來,先洗浸浸水備用。

2. 京葱斜切片。

3. 起鑊下薑茸爆香,下花甲兜炒,加少許鹽及胡椒粉調味,加入京葱兜勻熄火。

4. 砂煲注入200毫升水,下麵豉煮滾。5.將京葱及花甲加入砂煲中,煮至花甲全熟即成。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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15 則留言:

  1. 真係好食番幾隻!
    [版主回覆10/06/2012 18:56:01]幾隻就夠

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  2. 知唔知 Annie 發生咩事呀 ?去佢個 blog 冇晒野好擔心佢 !!
    [Terryma回覆10/06/2012 21:40:11]左喇 ,不過我而家先得閒
    [版主回覆10/06/2012 18:56:06]佢搵咗你未呀?

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  3. 你都幾鍾意食花甲喎
    [版主回覆10/06/2012 18:55:31]鍾意佢夠鮮甜又便宜

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  4. 又到我至愛嘅花甲出埸喇!!!!!
    [版主回覆10/06/2012 18:54:38]我都幾鍾意食架!

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  5. 花甲很肥美。
    [版主回覆10/06/2012 18:54:25]仲好鮮甜呢

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  6. 緊張大師-小女人2012年10月6日 下午5:00

    MOONmoon你的擺設攝影進步了好多呀,越來越有專業的感覺,當然仍可以有空間再改善,但真係比早前靚好多,努力朋友.住你隔離咪好,日日有好東西吃...幸福
    [版主回覆10/06/2012 18:54:13]多謝你呀,我都係學下人點影!

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  7. 花甲超鍾意食呀!做得好正呀!
    [版主回覆10/06/2012 18:53:56]花甲好鮮甜呢

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  8. 好肥美嘅花甲
    [版主回覆10/06/2012 18:53:47]唔靚我唔買架

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  9. 好想食呀 !!!!!!!
    [版主回覆10/06/2012 18:53:34]我而家都想食呀!

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  10. 好肥美的花甲,京蔥都好好味
    [版主回覆10/06/2012 22:04:07]用麵豉煮原來好好味

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  11. 送酒一流, 夠晒鮮甜肥美~~~
    [版主回覆10/07/2012 22:32:55]嘩,如果送酒真係一流架

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  12. good and yummy and easy to make !
    [版主回覆10/07/2012 22:32:37]好鮮甜呢

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  13. 鮮甜美味正~
    [版主回覆10/08/2012 06:08:52]京葱加麵豉煮真係好惹味

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  14. 呢個日式做法好吸引呀。
    [版主回覆10/09/2012 08:19:14]仲超好味呀,我食到唔停得口呢

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  15. 京蔥加麵豉係好好味的, 我都鐘意咁煮.
    [版主回覆10/09/2012 08:19:01]呢個配搭簡單又好味

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