2012年10月14日星期日

【梅菜炆鴨胸】~附食譜



每日我都有閱讀報紙習慣
每份報紙都有一則食譜介紹
見到啱嘅我會儲起佢
相信一早有睇我嘅朋友都會知
無他
儲埋啲食譜
可以俾到我煮食靈感
儲埋咁多
都係時間要執一執
掉咗啲先有位再儲
今日介紹呢個都係報紙度睇到
不過通常我睇報紙食譜
都係睇佢個煮意
至於食譜我係睇咗最主要食材
就可以自己發揮
無他
煮餸來來去去都係幾樣調味料
真係唔需要跟到足囉!!
MOONmoon~
【梅菜炆鴨胸】

 
[材料]
甜梅菜1(小的2),鴨胸1
[調味]
蠔油1茶匙,生抽2茶匙,老抽2茶匙,片糖半條,水1
 [做法]
1. 甜梅菜先用水浸10分鐘,換水再浸幾分鐘,搾乾水,切碎。
2. 鴨胸洗淨抹乾水份。
3. 起鑊下梅菜兜炒,加入調味料及鴨胸,蓋上蓋煮15分鐘。
4. 至汁收即成,上碟前將鴨胸切片排在梅菜面即成。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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11 則留言:

  1. 我好鐘意食煙鴨胸~
    [版主回覆10/14/2012 09:21:21]呢個做法個鴨胸無咁肥

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  2. 正到無魏頂.
    [版主回覆10/14/2012 09:21:51]呢個好送飯架

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  3. 我都鐘意睇報紙食譜,不過整就自己調味啦!
    [版主回覆10/14/2012 17:04:21]我都係,祇係睇佢個構思!

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  4. 緊張大師-小女人2012年10月14日 下午5:47

    MOONmoon我一睇到梅菜就以為係扣肉,因為我好鐘意吃這碟餸但不是人人都懂得炆又炆得好,你呢個構思真的不錯.報紙那些食譜如你所言只可以參考而已.
    [版主回覆10/14/2012 17:04:39]肥豬太肥了,呢個唔錯架,鴨胸食多唔會肥呢

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  5. 鴨胸是賣現成的嘛?
    [版主回覆10/14/2012 17:03:26]是的!!!

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  6. 係law ,調味係好跟個人口味各不同
    [版主回覆10/15/2012 12:21:53]調味真係唔使跟足,自己識煮要個靈感啫

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  7. 咦,衣個又係一個新配搭,真係好多謝你成日比啲新靈感出嚟,等我地煮都有啲新樂趣
    [版主回覆10/15/2012 12:21:27]所以我跟咗佢嚟做,平時食梅菜扣肉好多功夫!呢個又唔同呢!

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  8. Very Good ! 讚 !!!
    [版主回覆10/15/2012 12:20:56]易做又好味

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  9. MOONmoon真係好煮意,送飯一流呀!
    [版主回覆10/19/2012 08:09:23]呢個抄得唔錯呢..........hahaha

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  10. 呢個餸送飯一流! 飯都食多碗!
    [版主回覆10/19/2012 08:09:22]梅菜菜式好送飯

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  11. HI,MOONMOON
    請問鴨胸是用生的還是熟的
    [版主回覆10/19/2012 08:08:22]我用熟架,生的仲要炆耐啲!

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