2010年10月29日星期五

【芝士白汁焗魚柳】~附食譜


28~Oct~2010(四)

早幾日又去夜欄鋪執貨

見到呢隻碟

諗咗好耐買唔買

終於都係........買咗



覺得用佢嚟焗魚好正

返屋企已經諗好做咩餸

買魚柳

買芝士

開工

【芝士白汁焗魚柳】



[材料]

魚柳兩條,mozzarella芝士1杯,basil(樽裝乾品)少許

[白汁]

牛油1湯匙,淡忌廉100ml,麵粉1湯匙,糖1茶匙

[醃料]

胡椒鹽1茶匙,胡椒粉少許,酒1茶匙

[做法]

1.魚柳解凍,索乾水份,切大件,加入醃料醃半小時。

2.起鑊煎香魚塊至金黃色,平鋪在碟上,灑上basil碎(多少視乎自己喜好)。



3. 起鑊加入牛油起鑊,倒入白汁材料,推至杰身,淋上魚塊上。



4.將芝士碎鋪滿魚塊上。



5.預熱焗爐,以220度焗至金黃色(大約10分鐘)即可。




小貼士

~任何無皮魚柳都可以

~可用雜香草代替basil,如不喜歡香草味道可省去




35 則留言:

  1. 唔該我要多D芝士呀!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]我都鍾意多芝士架!

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  2. 焗得好靚,好似去餐廳食!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]係架,自己煮足料啲平啲!

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  3. 焗到金黃色咁,好吸引呀!
     
     
     
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]多啲芝士就得架啦!

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  4. 我下次見到一定要揀番幾隻靚碟啊!上次趕時間又怕拿得重所以無買到囉!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]買啦買啦,好多正架!記得帶車仔喎

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  5. 焗得好靚!隻碟有d似條魚!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]隻碟係...魚嚟架!

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  6. 顏色好靚呀!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]多芝士嘛

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  7. 你真係好多煮食idea呀!!!
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]係架,我個腦淨係得嘢食咋

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  8. 好味呀~~~咁細碟唔夠食喎
    [版主回覆10/30/2010 07:56:00]就係唔夠,下次加碼先

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  9. 呢個餸要焗一大盒至夠食噃!~
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]今次真係唔夠食呢

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  10. 隻碟用黎焗魚好襯呀 ,仲好正添
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]係呀係呀,就係要嚟做魚餸

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  11. 焗得好靚, 好金黃呀!
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]多啲芝士就得架啦!

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  12. 好正呀 餸正~~碟又正到暈
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]乜我唔正咩 ,無我份嘅?

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  13. Yummy yummy wor but this moment i didn't like fish when i smell that i feel sick ...............
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]哈哈...忍下啦,好快你乜都想食架啦!

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  14. 我都個idea..  我唔食魚,我會焗蝦.
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]魚碟梗係用嚟焗魚啦,我未攞到蝦形碟喎

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  15. 個碟好靚呀...
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]個碟深啲仲好!

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  16. 嘩~您~唐~~中餐~~~餅~~~~糕都得~到底有什麼覺得不得
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]有架有架,仲有好多嘢唔識架!

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  17. 好襯喎!魚形焗盤焗魚柳!
    [版主回覆10/30/2010 08:00:00]係呀,襯到暈呀!

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  18. 真是很詳細的介紹...
    使我徹底明白如何做這等焗的食物...  ...多謝﹗
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]焗嘢其實好易架!

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  19. 焗到好靚好多芝士 = 流晒口水喇
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]好味到唔夠食呀!

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  20. 隻碟用嚟整魚真係好襯
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]簡直無得頂!

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  21. 白汁...Rachel撈飯至愛,我又學多樣嘢了~
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]咁你真係要學煮啦,rachel鍾唔鍾意食菇菇架,加落去煮仲好味!

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  22. 焗得金黃色,單單賣相已經好靚! 好味又好送飯!
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]好味到唔夠食呀!

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  23. 我鐘意隻碟多d
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]咁鍾唔鍾意我啫

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  24. 好正呀! 聽日試下整嚟食先!
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]一定要試呢!

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  25. 睇你又好似幾易整咁喎.
    [版主回覆10/30/2010 08:04:00]好味到唔夠食呀!

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  26. 你既最終決定係啱既! 隻碟襯到呢味餸一絕!
    我好怕腥,但睇你既醃法,應該無腥味!
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]呢個唔腥架!你試下啦!

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  27. 哈哈~個魚柳好 creamy 呢~
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]好味到唔夠食呀!早知買兩包魚柳啦!

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  28.   好味 ! YUM YUM
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]好味到唔夠食呀!

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  29. 咁多芝士 , 焗得咁靚 , 正
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]好味到唔夠食呀!

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  30. 個碟同碟餸都好正呀~~
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]好味到唔夠食呀!

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  31. 見到魚柳同芝士都已經流晒口水添 ~~
    [版主回覆10/30/2010 08:02:00]好味到唔夠食呀!

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  32. 嘻~~呢個唔使講啦,梗係正人先整得出靚餸啦 靚女MOONmoon
    [版主回覆10/31/2010 07:37:00]你整都好靚啫!

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  33. 當然超鐘意你啦
    [版主回覆10/31/2010 07:36:00](Empty)

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  34. 隻碟真係好別緻,當然個魚仲正~ ....請問邊到有呢d筍貨執呀 ?
    [版主回覆11/01/2010 20:57:00]係呀,好得意,係佐敦qe地鐵出口附近!

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  35. 我都搵緊呢類既碟,可惜搵咗好耐都搵唔到~
    [版主回覆11/02/2010 06:33:00]呢個係佐敦買架!

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