【蒜茸蒸花甲】
[材料]
花甲一斤，蒜茸3湯匙，葱粒1湯匙
[調味]
鹽1茶匙，酒1茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，辣椒醬1湯，胡椒粉適量
[做法]
1.花甲用水清洗乾淨，瀝去水份。
2.放在大碟中，灑上蒜茸，加入調味用手拌勻。
3.加入1湯匙油，大火蒸15分鐘即成。
【貼士】
花甲殼係淺色有明顯花紋，會無咁多沙，千祈唔好買深灰色的蜆，會太多沙!
喜歡辣可加兩隻指天椒!
最好加多紮粉絲墊底仲正!
Sandymama的飲食天地
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