2009年6月10日星期三

【酸梅麵豉鮮魷蒸排骨】~附食譜

【酸梅麵豉鮮魷蒸排骨】



[材料]

排骨$25,鮮魷2條(中size),酸梅麵豉醬2湯匙



[做法]

(1) 排骨洗淨瀝乾水份,加入生抽、老抽,糖、酒、麻油醃1小時(可以早一日預備放入雪柜) 

(2) 鮮魷去衣切花切件,用生粉略醃,再洗淨瀝乾水份備用。







(3) 將排骨同鮮魷撈勻放在碟中,加入酸梅醬同油,加少許水攪勻。




(4) 大火蒸15分鐘,期間可用筷子攪一攪,讓排骨能熟得均勻。







6 則留言:

  1. 11111
    [版主回覆06/09/2009 22:15:00]你係邊位呀?

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  2. 22222
    [版主回覆06/10/2009 06:05:00]早晨呀~

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  3. 好味道 送飯一流
    [版主回覆06/10/2009 14:08:00]係架!

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  4. 好味!明天買料一試....
    [版主回覆06/10/2009 21:14:00]咁樣蒸兩樣咪各有各喜歡囉!

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  5. hi,請問你尤魚要點切?有無要跟紋定唔洗?thanks!
    [版主回覆06/18/2009 10:45:00]無架,係個身度介十字花就得!

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  6. 謝謝你的回覆丫!!
    [版主回覆06/22/2009 18:52:00](Empty)

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