2012年2月26日星期日

2012 CAKE 5 【咖啡芝士蛋糕】~附食譜



香港呢幾日天氣
真係濕到唔使fu保濕mask
100%濕度
攪到洗啲衫long幾日都唔乾
我地一家四口
實在太多衫
唔捨得攞去乾衣店
太貴喇
希望轉涼後濕度可以低番啲就好
上星期日
一口氣做咗兩個唔同味道
形狀都好唔同嘅蛋糕
送俾甥女同一位好同事
2012 CAKE 5
【咖啡芝士蛋糕】


[
材料]~ “三角形模

忌廉芝士190g ,即溶咖啡粉25g,牛奶100g,淡忌廉120g ,糖30g ,魚膠片8g

[餅底材料]

朱古力餅碎60g,溶牛油25g

 [預備工作]

 將蛋糕咭紙剪成三角形,放入蛋糕模中,在蛋糕模外圍圍上錫紙

 [做法]

1. 朱古力餅碎加入溶牛油拌勻,放入模中,用匙羹壓平,先放進雪柜。

2. 魚膠片浸冰水至軟身(5分鐘),搾去水份。

3. 牛奶100g混合咖啡粉放入小煲中,加熱至起泡熄火,放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解,待涼。

 3.淡忌廉打發至七成企身。

 4.忌廉芝士室溫回軟加糖打滑。

5.將牛奶咖啡加入拌勻。

6.先將1/3淡忌廉加入芝士糊中拌勻,再將芝士糊倒入淡忌廉中拌勻。

7.倒入咖啡芝士糊,放入雪柜冷藏至凝固。



各位喜歡的話
請在題目下方的"
f"度讚一讚
你們的fb朋友也會看到你的好介紹
希望幫一幫忙
感激
********************
我的ebook已經出版
Apple產品或Android嘅朋友

有興趣可以download

品甜apps






19 則留言:

  1. 1-7磅$30呀洗衫 之後每磅$4
    [版主回覆02/26/2012 08:47:50]呢排忙乜呀?
    我唔慣攞啲衫出去架,仔仔啲衫一條都幾磅喇,少數怕長計
    [版主回覆02/26/2012 08:46:50]嘩,你一係唔出,一出就攞第一呀

    回覆刪除
  2. 呢排 d 天氣真係濕到頂唔順 ,尤其係我呢度 ,冇部抽濕機實 C 得
    [版主回覆02/26/2012 09:16:01]今日好一點喇,雖然凍咗少少但天氣乾爽少少

    回覆刪除
  3. 夜晚放响廁所開抽濕機嘛 再唔係晾晒响廳歎冷氣囉 瞓醒覺就搞掂喇 我以前都係咁架咋
    有啲洗衣店 可以淨乾都得架
    [版主回覆02/26/2012 09:14:42]通常我都係大廳度LONG再開大個抽濕機

    回覆刪除
  4. 我亞媽用抽濕機抽乾啲衫架。
    [版主回覆02/26/2012 09:15:56]通常我都係大廳度LONG再開大個抽濕機

    回覆刪除
  5. 個蛋糕做形好特別喎!
    [版主回覆02/26/2012 09:16:19]三角形呢個模買咗好耐都係第一次用

    回覆刪除
  6. 蛋糕的名好吸引,
    [版主回覆02/26/2012 09:16:26]多謝

    回覆刪除
  7. 咖啡芝士蛋糕真是好香濃,你次次整親啲cake...都好鬼靚㗎﹗
    [版主回覆02/26/2012 17:32:43]咖啡味甜品好好味架,多謝你咁欣賞我嘅蛋糕

    回覆刪除
  8. 我好鍾意咖啡味
    [版主回覆02/26/2012 21:38:09]我唔飲咖啡但好like咖啡味甜品

    回覆刪除
  9. 睇見都想食呀!
    [版主回覆02/26/2012 21:37:48]我都鍾意食咖啡味甜品架

    回覆刪除
  10. 100%濕度!
    [版主回覆02/26/2012 21:37:27]濕度100%真係通地都濕笠笠架

    回覆刪除
  11. 三角形蛋糕模好特別wor,呢個大約幾多寸模呀?你無用抽濕機咩,香港呢幾日實在太潮濕lar,我部抽濕機呢兩日日日抽咗幾桶水gar,真嚇人
    [版主回覆02/26/2012 21:37:02]係架都幾少有,呢個係5寸左右
    今日好咗好多喇

    回覆刪除
  12. 呢幾日好潮濕呀,有無周身骨痛呀?
    [版主回覆02/26/2012 21:36:33]我無風濕架.............我咁後生..........haha

    回覆刪除
  13. 濕到真係麻煩C人 好似訓極都訓唔好咁 的衣又唔乾
    [版主回覆02/26/2012 21:36:18]好彩今日好咗少少

    回覆刪除
  14. 如月:這個蛋糕款式好得意,用料都係我鍾意既,我諗應該好好味道。
    [版主回覆02/26/2012 22:06:34]三角形特別啲呀,我其實仲有另一個構思架

    回覆刪除
  15. 三角形蛋糕又幾得意噃,你好有心思!
    [版主回覆02/26/2012 22:29:34]三角形好型呀 ^^

    回覆刪除
  16. 我超鍾意coffee味的糕點.....yummy
    [版主回覆02/27/2012 06:01:29]我都係呢

    回覆刪除
  17. 如果用杯整,可以整到幾多杯呀:)?
    [版主回覆02/27/2012 21:47:21]杯有分大同細,如果以普通size啫喱杯,我估計有6杯

    回覆刪除
  18. 但想問點解要弄個三角形??
    [版主回覆02/28/2012 14:45:57]因為個模未開齋囉

    回覆刪除
  19. 如月 我有嘢唔明呀:( 你呢個食譜牛奶嘅份量係100ML 當做法個度只係提到用50ML牛奶, 咁另外個50ML牛奶應該落係邊呀? 因為我想整俾家姐做生日蛋糕呀:( THANKS!
    [Coey Yu回覆06/02/2012 00:07:57]收到!唔該哂妳呀 ^^
    [版主回覆06/01/2012 22:13:46]我加咗奶係食譜度唔記得改,你用番100ML去開咖啡粉吖,祝你成功

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^