食譜~【豆腐鮮菇炆火腩】

【豆腐鮮菇炆火腩】

[材料]

炸豆腐三磚，鮮冬菇4隻，燒肉1斤，紅蘿蔔少許

[調味]

蠔油2湯匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，上湯1杯

[做法]

1. 炸豆腐切半，鮮冬菇去蒂切四份，紅蘿蔔切薄片。

2. 起鑊先爆下燒肉，加入豆腐，紅蘿蔔及鮮冬菇兜勻。

3. 加入調味蓋上蓋

4. 炆至汁料收乾8成、埋芡即可。