【豆腐鮮菇炆火腩】~附食譜

 

今日凍到CC下

朝早得十度

返工時仲要落大雨

咪話唔狼狽

呢啲天氣唔知仲有幾耐

天氣咁凍

諗餸都要預備一啲無咁易凍嘅餸菜

因為成日都要等大老爺

分分鐘等到啲餸菜都凍晒

今次整個大老爺最like嘅餸

【豆腐鮮菇炆火腩】

 

[材料]

炸豆腐三磚，鮮冬菇4隻，燒肉1斤，紅蘿蔔少許

[調味]

蠔油2湯匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，上湯1杯

[做法]

1. 炸豆腐切半，鮮冬菇去蒂切四份，紅蘿蔔切薄片。

2. 起鑊先爆下燒肉，加入豆腐，紅蘿蔔及鮮冬菇兜勻。

3. 加入調味蓋上蓋

4. 炆至汁料收乾8成、埋芡即可。