2011年9月16日星期五

【日式海鮮炒烏冬】~附食譜


15~Sep~2011(四)

早前拍咗亞視嘅特輯
香港有飯開

師奶秘技
原來亞視有個網站
可以番看所有亞視節目
我嗰輯可能呢個星期五或下星期五會出街
大家記得收看
如果睇唔到
可以click入下邊條link
入去番看
由第一集至最新一集都有架

香港有飯開

***
烏冬
係囡囡最愛的一種粉麵
今日就炒番碟正烏冬
囡囡食到lumlum脷
【海鮮炒烏冬】


[材料]
烏冬三包,急凍蝦仁十隻,急凍蜆肉半碗,鮮魷1-2隻(視乎大少)
[調味]
蠔油1湯匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,麻油少許
[做法]
1.烏冬先汆水再過冷河備用(切記煮得過久)。
2.蝦及蜆肉解凍,鮮魷洗淨切大粒,加入胡椒粉及1茶匙生粉醃5分鐘,沖水備用。
3.燒一鍋水,將海鮮粒汆水(以除雪味),瀝水備用。
4.起鑊先爆香海鮮粒,至半熟加入烏冬兜勻,加入調味兜炒至汁收即可以碟。


18 則留言:

  1. 如月.....正呀.....這個餸我全部都鍾意食呀......全部食材都啱我....@^@
    [傻妹【Annie】回覆09/20/2011 23:57:59]如月....對這個炒烏冬....我無信心炒得掂喎....所以都係唔好亂嚟啦....睇見妳炒得咁正....搞到我流晒口水就真.....@-@
    [版主回覆09/15/2011 21:52:25]咁你媽咪有冇整過呀,無嘅你買材料炒俾媽咪食吖!

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  2. 海鮮炒烏冬..正呀!
    [版主回覆09/16/2011 08:07:50]加啲椰菜底仲正!

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  3. 炒烏冬好味道呀 整碟過我做LUNCH啦 :P
    希望好快可以睇到妳啦 好期待呢 ^^
    [Jo 姐姐回覆09/15/2011 22:33:17]亞視個網站同TVB一樣 我呢度係睇唔到架 ><"

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  4. 一定會睇, 還要錄起佢, good night !
    [版主回覆09/16/2011 08:09:07]應該係逢星期五做,一係今日一係下星期五

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  5. 我都愛鳥冬,彈牙就最好喇~
    [版主回覆09/16/2011 08:09:26]烏冬放湯同炒一樣咁正!

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  6. 炒烏冬大細豬小姐都喜歡!我上 Youtube 睇咋!
    [Double Iron Legs回覆09/20/2011 19:43:21]可以!不過,Youtube 都睇得好流暢!
    [版主回覆09/16/2011 08:10:04]好吖,其實有ATV嘅網址可以番睇架,不過唔知你地睇唔睇到?

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  7. 噢!地利 Oh!tria2011年9月16日 上午9:54

    load唔到o既?? 係咪海外用戶冇得睇呢??
    [版主回覆09/16/2011 08:10:22]好似係架,咁YOUTUBE有冇呢?

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  8. 呢碟海鮮烏冬真係快、靚、正 ~ 健康又好味 !!
    http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆09/16/2011 08:07:24]屋企整一定快靚正,足料又健康!

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  9. 炒烏冬好味道呀!我都愛鳥冬.
    [版主回覆09/18/2011 09:36:55]烏冬口感真係唔錯架,用嚟炒都好鬼正!

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  10. 好正呀!同埋,幾點播呀?會睇呀!
    [欣欣媽媽回覆09/20/2011 16:19:42]唔該晒你.
    [版主回覆09/18/2011 09:37:20]估計下星期五23/9晚上8:00-8:30呢!

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  11. YOUTUBE 可以睇到架 打aTV 香港有飯開就SEARCH到
    [版主回覆09/18/2011 09:36:04]youtube有得睇架?

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  12. 好正好正呀
    我會睇會支持你的
    [版主回覆09/18/2011 09:35:50]多謝你呀,應該下星期五先做呢!

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  13. 一定支持
    [版主回覆09/18/2011 09:35:30]應該下星期五做!

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  14. 唔該,我要一大碟呀!
    [版主回覆09/18/2011 09:35:12]一碟又點夠你食呢.......呵呵

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  15. 琴晚唔見您呀,過一句到尾,一定繼續捧場.
    [版主回覆09/18/2011 09:34:49]應該係下星期五呀!

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  16. 聽日要捕定係電視機前睇你精彩嘅演出先
    [版主回覆09/22/2011 10:35:34]應該係聽日喇

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  17. 我CLICK左入去都睇唔到呀~

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  18. 好耐冇食烏冬啦

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^