2011年10月9日星期日

【洋葱牛柳絲】~附食譜




8~Oct~2011(六)
星期六喇
今個星期開始
又會上堂
學埋水仙花
因為報名人數少
開唔到班
今次會到老師鋪頭上堂
私人教授
***
【洋葱牛柳絲】

[材料]

牛柳半斤,洋葱一個(),蒜茸1茶匙

[調味料]

茄汁2湯匙,喼汁1茶匙,白醋1湯匙,黃糖2茶匙,生抽1茶匙,水3湯匙,生粉1湯匙

[醃料]

生抽2茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,麻油及胡椒粉少許

[做法]

1. 牛柳切厚片再切絲,加入醃粒略醃。

2. 洋葱絲切絲備用。

3. 先起鑊爆香蒜茸,加入牛柳絲平鋪在鑊上,至一面呈金黃色,才反轉另一面,炒至6成熟盛起。

4. 再起鑊加入洋葱絲,炒至香味溢出至軟身,加入牛柳絲及調味料,兜勻至汁收即可。








 
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13 則留言:

  1. 洋蔥先係精華呀!!!
    [版主回覆10/11/2011 06:19:12]洋葱好甜架!

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  2. 哈哈,我今日第一呀
    [版主回覆10/11/2011 06:19:28]叻叻!

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  3. 做乜今日唔見傻妹來霸位嘅...
    [傻妹【Annie】回覆10/11/2011 14:00:22]如月 & ee.....好簡單啫....我唔嚟霸頭位....係因為我瞓咗囉....哈哈哈....約咗周公子.....^0^
    [版主回覆10/11/2011 06:19:44]唔知呢?

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  4. 做到老、學到老,讚讚讚。
    [版主回覆10/11/2011 06:20:27]係呀,學自己有興趣嘅嘢!

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  5. 我都鐘意食洋蔥。
    [版主回覆10/11/2011 06:20:57]哈哈..反而我唔鍾意!

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  6. 細看你的調味料, 這味餸是甜酸的嗎?
    [版主回覆10/11/2011 06:21:33]係呀,酸酸地似中式牛柳!

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  7. 你真係好好學...
    [版主回覆10/11/2011 06:21:47]我仲有好多嘢要學呀!

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  8. 早啊!你好有毅力啊!好學不倦,佩服佩服.^^洋蔥牛柳我都鍾煮比家人食架,因為佢哋至愛.^^
    [版主回覆10/11/2011 06:23:39]哈哈.......我唔食都要煮架嘛!

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  9. 我喜歡食白洋蔥同紫洋蔥!
    [版主回覆10/11/2011 06:24:07]紫洋葱好好味架!

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  10. 水仙花!等住睇呢!幾時先學完呀?
    http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆10/11/2011 06:24:28]嘩,痈排呀,起碼要等兩個月呢!

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  11. 肚餓
    [版主回覆10/11/2011 06:27:14]嘻嘻.........開胃餸呢!

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  12. ☆Karen 愛之晏○☆○2011年10月10日 上午3:00

    我鍾意食洋蔥呀!
    [版主回覆10/11/2011 06:26:58]我少食喎!

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  13. 學多D嘢好呀!
    [版主回覆10/11/2011 06:28:21]我鍾意不斷學習!

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