今日係冬至
冬大過年
係度祝大家冬至快樂
中國人好重視冬至呢個節日
中國人好重視冬至呢個節日
一家人會高高興興
坐埋一齊食餐好豐富的晚飯
現今社會
大家都忙著
平時也好少見面
好彩有呢啲節日傳統
令大家有個藉口聚埋一齊
見過面食餐飯
***
鯖魚
超巿有一種劏好的急凍鯖魚
買定放係個倉度
唔怕無餸
急凍鯖魚已經好乾淨
洗一洗抺乾水份
即可調味
超方便我地呢啲放工趕煮飯的煮婦
【鰻汁燒鯖魚】
[材料]
鯖魚1 條，薑片3片，葱段適量，鰻魚汁適量
[醃料]
味醂1湯匙，椒鹽及胡椒粉適量
[做法]
1. 鯖魚解凍，用廚紙索乾水份，加入醃料略醃。
2. 起鑊加入薑片爆香，放入鯖魚先煎香魚皮，再反轉煎好另一面，至熟透上碟。
3. 放上葱段及淋上鰻魚汁即成。
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如月：我見到碗湯圓已經飽到食唔落啦！因為我今晚食完飯一次過食咗12粒湯圓呀！依家飽到唔知道幾時先至落格添！我未食過鯖魚，好唔好味道架？
回覆刪除[版主回覆12/23/2011 18:22:11]點解你媽煮咁多架，三個人點食，我地四個人都係煮一盒8粒咋，係呢你聽日出發去玩，記得唔好冷親，我地27號見架^^
[傻妹【Annie】回覆12/23/2011 09:04:29]如月：早晨呀！原來我咁快就嚇走咗妳既好意呀！......哈哈哈......其實我對這類湯圓真係麻麻地咋！不過唔想食壞媽咪及細佬咪自己食多d囉！媽咪噚日朝煮咗28粒湯圓呀！噚晚唔食我今晚更加唔會食，因為聽朝一早就要出門，唔想到時先至搞出咩事通知唔到同事囉！佢哋每人都食咗8粒湯圓架！
[版主回覆12/22/2011 23:27:02]食滯你呀，乜你一次可以食咁多湯丸架?我要重考慮請唔請你食飯，怕你食窮我呀...............wahahaha
冬至快樂!鯖魚我未整過!下次去超市買兩條試下先!
回覆刪除鰻汁燒鯖魚 快靚正 又好味呀 :P
回覆刪除祝大家都有個溫馨愉快嘅冬至 ^^
鯖魚好味,下次試下用鰻汁煮先."祝大家冬節快樂"
回覆刪除等我買枝鰻魚汁試下先。
回覆刪除未試過用鰻魚汁, 我都要試吓先~~
回覆刪除冬至快樂！
回覆刪除冬至快樂
回覆刪除快靚正！
回覆刪除重正過出面食啊!^^
回覆刪除嘩咁煮法真係簡單美味又方便喎！http://www.ricebowltales.blogspot.com/
回覆刪除聖誕快樂!
回覆刪除我又嚟黐餐喇！
回覆刪除你碟魚的 presentation 好靚，有日本蘿蔔!
回覆刪除平時都好鍾意食鯖魚, 有時都會買定存倉, 不過未試過加鰻魚汁, 下次學下你先.
回覆刪除如月....冬至&聖誕快樂呀!!! ^^
回覆刪除過節一家人一齊食飯係件最幸福嘅事~~~
很美味啊，鯖魚唔多骨，仲有 omega 3。
回覆刪除好日式和精緻的菜式呀。
回覆刪除原來咁簡單咋！搵次試試先！
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