2011年10月30日星期日

2011 CAKE 50 ~【Betty Boop唧花豆腐芝士蛋糕】~附食譜

 

今年妹妹生日
先後為她預備咗兩個蛋糕
呢一個唔係用普通海綿蛋糕
係用上妹妹喜歡啲味道
豆腐芝士
願妹妹以後開開心心
幸福快樂

2011 CAKE 50
【Betty Boop唧花豆腐芝士蛋糕】

[材料]~6"

忌廉芝士150g,豆腐花150g,淡忌廉150g,糖20g,魚膠片8g,無糖豆漿100g,海綿蛋糕2
 [預備工作]

將蛋糕咭紙放入蛋糕模中,在蛋糕模外圍圍上錫紙
[做法]

1.忌廉芝士室溫回軟。

2.淡忌廉打發至七成企身備用。
3.魚膠片浸冰水浸軟,搾軟水備用。

4.無糖豆漿與咖啡粉拌勻,放入小煲中加熱至起泡熄火,放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解,過篩待涼。
5.砂糖分兩次加入忌廉芝士中打滑。
5.將豆腐花分次加入拌勻,加入已放涼之咖啡豆漿混合液拌勻。
6.先將1/3淡忌廉加入芝士糊中拌勻,再將芝士糊倒入淡忌廉中拌勻。
7.先放一片海綿蛋糕,倒入1/2芝士糊,放入另一片海綿蛋糕,倒入餘下之芝士糊,放進雪柜冷藏3小時。






19 則留言:

  1. 如月:嘩!真係好似呀!妳越唧好睇。
    [版主回覆10/30/2011 18:55:48]代妹妹多謝你!
    我好用心機去唧架,唔個唔止好睇仲好食架呢!
    [傻妹【Annie】回覆10/29/2011 21:41:04]如月:祝妳妹妹生日快樂!身體健康!幸福美滿!笑口常開!

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  2. 祝你妹妹生日快樂...身體健康!!!....個 Betty Boop 唧得好靚呀~~~ ^^
    [版主回覆10/30/2011 18:59:01]代妹妹多謝你!
    我好用心機去唧架,唔個唔止好睇仲好食架呢!

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  3. 祝妳妹妹生日快樂!個蛋做得好似!
    [版主回覆10/30/2011 18:58:44]代妹妹多謝你!
    我好用心機去唧架,唔止好睇仲好食架呢!

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  4. 祝你妹妹生日快樂, 身體健康!
    [版主回覆10/30/2011 18:59:03]代妹妹多謝你!

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  5. 祝妳妹妹生日快樂 身體健康 =) BETTY BOOP好神似 仲夠晒嬌俏呢 :P
    [版主回覆10/30/2011 18:59:10]代妹妹多謝你!
    我好用心機去唧架,唔止好睇仲好食架呢!

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  6. 如月:妳的唧功愈來好啦........
    [版主回覆10/30/2011 18:59:25]我好用心機去唧架,唔止好睇仲好食架呢!

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  7. 個蛋糕好傳神!難唔難唧呀?也祝你妹妹永遠快樂健康!http://www.ricebowltales.blogspot.com/
    [版主回覆10/30/2011 18:59:59]代妹妹多謝你!
    多謝,第一次唔用海綿蛋糕做唧花,真係有啲驚架!

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  8. 祝你妹妹生日快樂, 身體健康....
    [版主回覆10/30/2011 19:01:10]代妹妹多謝你!

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  9. 越做越靚。
    [版主回覆10/30/2011 19:00:20]我好用心機去唧架,唔止好睇仲好食架呢!

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  10. 好神似簡直同幅畫一模一樣!
    [版主回覆10/31/2011 06:26:51]呢個好難cut,因為啲頭髮太碎!

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  11. 祝你3妹妹生日快樂!個蛋糕好靚呀!
    [版主回覆10/31/2011 06:29:10]代妹妹多謝你!
    個蛋糕我都攪咗好耐!

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  12. 呵呵! 個蛋糕好靚呀,不過如果加埋betty boop 既s身形就更傳神呀!
    祝妹妹生日快樂身體健康呀!
    [版主回覆10/31/2011 06:29:50]嘩,個S形身型好難架,而家未有信心呢!
    代妹妹多謝你!

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  13. 祝你妹妹生日快樂,.身體健康!!!....BETTY BOOP好似, 妳越唧好,^^
    [版主回覆10/31/2011 06:30:10]代妹妹多謝你,呢個都係新嘗試!

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  14. 呢個都似播.
    [版主回覆10/31/2011 06:30:27]多謝,以後我俾心機唧多啲!

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  15. 你整得越黎越好呀!! 如月~
    [版主回覆10/31/2011 16:08:58]多謝你呀 ^v^

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  16. 噢,可以寫埋點做唧花裝飾過程嗎?實在好得意呀!
    [mother回覆10/31/2011 17:12:47]其實係想問個程序大致係點?
    [版主回覆10/31/2011 17:06:57]咁會有一點難道,唧花要快又唔可以分心!好難一路影一路整!

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  17. 一論唔得閑巡!E個好得啊~我好鍾意呀^0^
    [Shirley k回覆11/07/2011 10:05:35]當然啦!我有時間就會周圍巡咖
    [版主回覆11/06/2011 10:46:06]哈哈...咁你以後巡多啲我度囉!

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  18. 祝妳妹妹生日快樂!Betty Boop 唧得好似呀!
    [版主回覆11/06/2011 10:42:34]多謝你!

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  19. 如月你整到好靚~~~
    係呢你唧到黑色既~我整極都整唔到黑色~試過成支落晒都唔得變左深藍色咋~你有咩方法架???thank~!!
    [版主回覆11/13/2011 07:12:29]黑色係好難整,我呢個都唔係全黑,我也落咗差不多成支黑色先有咁嘅色,不過啲色會越來越深架,你調較時無需要太深,做好咗啲色會深一點!

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