2013年3月5日星期二

【荷豆炒牛柳粒】~附食譜




 


人為錯誤

好多時造成人命傷亡

每個人做好自己本份

唔好偷工減料

意外就唔會咁容易發生

看見一些意外

本來可以避免發生

就因為某些人的不負責行為

而產生意外

真係悲哀......

就如北角的電梯意外

點可能上個月換咗網纜

今個月已經生锈呀???

真係不可能的


家常小菜

我最常介紹的簡單菜式

香港人最重要係時間

可以簡簡單單

又食到家的味道

無味精

少油少鹽已經好健康好幸福

荷蘭豆

而家係街巿會見到好大片的荷蘭豆

有少少怕怕

點解可以大成倍

有點唔正常

都係鍾意買番普普通通薄薄細細的

MOONmoon~

【荷豆炒牛柳粒】

 

[材料]

荷蘭豆半斤,牛柳200g,蒜頭3

[醃料]

醬油2茶匙,酒1茶匙,胡椒粉及麻油少許

[做法]

1. 荷蘭豆頭尾撕去,將兩邊的筋去掉,洗淨瀝乾水份。

2. 牛柳切大粒,加入醃料略醃。

3. 起鑊下油,下牛柳,將每粒牛柳平放(不要叠在一起),煎好一邊呈金黃色,再反另一邊煎好,盛起備用。

4. 再燒熱油鑊,下蒜頭爆香,將荷蘭豆放入兜炒至9成熟。

5. 下牛柳兜炒一分鐘即成。

 

[冷知識]

~以下資料從網上節錄~

荷蘭豆正確名稱為豌豆豆科植物

圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的稱為青豆、荷蘭豆

荷蘭豆是一種常見的豆類食品,其種子味道鮮甜,可單獨烹制也可與其他食材搭配烹調。

相傳荷蘭豆是由荷蘭人引進台灣的,因此又稱「荷蘭豆」

它原本產在南歐地中海沿岸、亞洲中部

是的冬季蔬菜之一

荷蘭豆傳入中國,最早是在臺灣

不久之後,這種蔬菜便傳入廣東

各位睇完呢一篇
喜歡的話
請在題目下方的"f"度讚一讚

讓你們的fb朋友也能看到你的好介紹
********************
我製作的ebook已經出版
Apple產品或Android嘅朋友
有興趣可以download

《《品甜apps》》






17 則留言:

  1. 我都有上網聽番北角電梯意外嘅新聞!
    [版主回覆03/07/2013 06:32:16]呢件事反影啲人做嘢不負責任

    回覆刪除
  2. moon 這個餸我鍾意食
    [Annie回覆03/05/2013 19:07:20]Moon 其實久唔久都有好餸啱我食架!只係你唔知道啫
    [版主回覆03/05/2013 17:55:58]難得有味餸啱你

    回覆刪除
  3. 好不幸, 當局真係要徹查呀
    祝願傷者們早日康復
    [版主回覆03/05/2013 17:55:26]查乜鬼,擺明有人無做好份工

    回覆刪除
  4. 我唔係好想再有咁嘅意外發生,祝傷者們早日康復
    這個餸我鍾意食^^
    [版主回覆03/05/2013 17:52:29]個個都唔想,因為一啲人的不負責行為,令到無辜的人受傷

    回覆刪除
  5. 炒得正呀!
    [版主回覆03/05/2013 17:50:27]好味呀

    回覆刪除
  6. 有埋食譜真好.
    [版主回覆03/05/2013 17:50:06]係呀,寫埋方面便下啲朋友

    回覆刪除
  7. 炒荷蘭豆脆口,好食
    [版主回覆03/05/2013 17:49:02]自己炒好好食架

    回覆刪除
  8. 荷蘭豆係細同薄身先好食.
    [版主回覆03/05/2013 17:48:31]仲唔好大大條嗰種

    回覆刪除
  9. 緊張大師-小女人2013年3月5日 下午10:43

    MOONmoon我有時見到一些人好馬虎真係好擔心,不是自家出事係會令到人家有問題就唔好啦.我現在唔想食咁多牛,個個話吃牛多對身體唔好,係咪呢?
    [版主回覆03/05/2013 17:48:01]隨心喇,食唔食最緊要自己感覺,其實,好多嘢都無益
    [版主回覆03/05/2013 17:47:55]隨心喇,食唔食最緊要自己感覺,其實,好多嘢都無益

    回覆刪除
  10. 係囉, 人命關天架嘛, 啲人點可以咁求其呢? 希望有關部門以後check緊啲啦. 荷蘭豆係我由細到大都唔鐘意食既, 總覺得有陣味.
    [版主回覆03/05/2013 17:46:09]啲人做嘢不負責任,係要出左事仲要話睇漏眼

    回覆刪除
  11. 我家兩位小姐不愛吃對荷蘭豆,所以我好少煮………
    [版主回覆03/07/2013 06:31:49]家人唔鍾意就會少煮

    回覆刪除
  12. 係喇,而家係街市見到d大大片既荷蘭豆都唔敢買,都唔知揾咩種到咁K型
    [版主回覆03/07/2013 06:30:39]大大片啲好怪,都係買番啲正常啲

    回覆刪除
  13. VERY GOOD!
    [版主回覆03/07/2013 06:30:12]多謝

    回覆刪除
  14. nhin da thay khong ngon rui
    [版主回覆03/07/2013 06:30:17]

    回覆刪除
  15. 手作透明樹脂小飾物店 の Little Dream Story2013年3月12日 上午1:11

    好想吃啊~~~
    [版主回覆03/13/2013 08:07:32]

    回覆刪除
  16. 我家老爺皮膚唔好, 嚴禁食牛肉...
    下次試下轉做肉片先
    [版主回覆03/13/2013 08:07:26]可以炒黑豚肉都好正

    回覆刪除
  17. 多年冇係香港買餸, 未見過你提嗰d大大片嘅荷蘭豆.
    [版主回覆03/19/2013 06:25:38]唔係老呀,係品種唔同
    [xxl回覆03/14/2013 10:02:26]咁咪好老好韌囉!
    [版主回覆03/14/2013 06:22:33]真係好鬼大片架,起碼兩倍大,唔知點種架

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^