2013年3月22日星期五

2013 CAKE 5 ~ 【士多啤梨意大利芝士花盆】~附食譜



上星期

朋友落力邀請我

為她做個Melody唧花cake送俾朋友

我話無時間

佢轉口風叫我做個香草杯

for兩人食

唉。。。真係唔識推人


之前搵咗幾間店

都搵唔到合適的膠花盆

再去吉豬plaza

搵到個幾靚嘅花盆

星期日夜晚開工

做了呢個士多啤梨芝士花盆

如果有時間去買檸檬葉裝飾仲靚MOONmoon~

士多啤梨意大利芝士花盆】


[
材料]

Mascarpone cheese 150g,淡忌廉100g,糖50g,咖啡酒1/4茶匙,Rum1/4茶匙,無糖可可粉適量,魚膠片4.5g,牛奶30g,即溶咖啡粉1包,熱水80g,手指餅10條,Oreo8塊,士多啤梨12粒,竹籤12支,即用果膠適量
[做法]

1. Oreo餅分開,去掉中間的cream,放入保鮮袋中,用木棒打碎備用。
2. 咖啡粉加入熱水拌成咖啡水,再加入酒類拌勻。
3. 魚膠片剪半用冰水浸至軟身,瀝乾水份。
4. 牛奶加熱撞入己浸軟之魚膠片中,拌至完全溶解,待涼。
5. 淡忌廉打至企身。
6. 芝士加入砂糖打滑,加入牛奶魚膠水拌勻。
7.再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。
[組合]
1. 新買的盆子,用熱水清洗消毒抹乾。
2. 剪出適合大小之咭紙,包上錫紙,放入花盆底。
3. 手指餅切成適合大小(花盆直徑),沾上咖啡水,放入花盆中。
4. 放入適量芝士餡,再放上一片沾上咖啡水之手指餅,放入芝士餡至9成滿。
5. 餅面灑上一層可可粉及Oreo餅碎,放入雪柜冷藏至凝固。
6.
士多啤梨洗淨,抹乾水份,塗上果膠,插上竹籤,剪成適合長度,插入芝士中成花盆。





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16 則留言:

  1. 好靚呀
    [版主回覆03/21/2013 22:23:13]係呀

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  2. 好中意呀,仲靚過某間餅店的出品
    [版主回覆03/22/2013 07:41:30]多謝,自家製梗係唔同

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  3. 好有心思呀
    [版主回覆03/22/2013 07:41:44]多謝

    回覆刪除
  4. 好別緻呢
    [版主回覆03/22/2013 07:42:13]我幾鍾意個盆架

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  5. 有士多啤梨食,正!
    [版主回覆03/22/2013 07:42:43]正呀,有啲生果食下

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  6. 好靚,好別緻呀!^^
    [版主回覆03/22/2013 07:44:00]個花盆唔錯呀

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  7. 好有心思做,超靚呀!
    [版主回覆03/22/2013 07:44:15]多謝

    回覆刪除
  8. 緊張大師-小女人2013年3月22日 下午4:35

    唔懂推朋友都係一種美德,但若不過份無所謂要是本身真抽不出時間一定要say no.免做唔到又會得失朋友.但你呢盤士多啤梨花朋友收到點會唔開心呀,你太有心思對朋友又好.祝福你
    [版主回覆03/22/2013 09:13:43]朋友訂嚟送係朋友,佢地話好好食喎

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  9. 嘩, 好精緻的甜品!
    [版主回覆03/22/2013 11:31:00]味道都唔錯架

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  10. 好靚~~~ 等我聽日試下整先~~~ XDXD
    [版主回覆03/22/2013 11:31:59]味道唔錯架,不過好少甜,如你喜歡甜啲,記得加糖

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  11. 佢個朋友收到,一定開心C
    [版主回覆03/24/2013 10:28:32]開心呀,咁得意邊度搵

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  12. 齋睇都靚到唔捨得食!
    [版主回覆03/24/2013 10:28:12]一支支咁食好過癮

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  13. 好靚呀
    [版主回覆03/24/2013 10:27:56]多謝

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  14. 咁多士多啤梨
    [版主回覆03/24/2013 10:27:49]一盆已經好少喇

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  15. 士多啤梨
    [版主回覆03/24/2013 10:27:34]大粒仲甜啲呀

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  16. So creative....
    [版主回覆03/24/2013 10:27:25]我都好鍾意呀

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