食譜 ~【士多啤梨意大利芝士花盆】

上星期

朋友落力邀請我

為她做個Melody唧花cake送俾朋友

我話無時間

佢轉口風叫我做個香草杯

for兩人食

唉。。。真係唔識推人

★★★★★★★★★★★★

之前搵咗幾間店

都搵唔到合適的膠花盆

再去吉豬plaza

搵到個幾靚嘅花盆

星期日夜晚開工

做了呢個士多啤梨芝士花盆

如果有時間去買檸檬葉裝飾仲靚《☆MOONmoon~蛋蛋糕☆》

【士多啤梨意大利芝士花盆】

[材料]

Mascarpone cheese 150g，淡忌廉100g，糖50g，咖啡酒1/4茶匙，Rum酒1/4茶匙，無糖可可粉適量，魚膠片4.5g，牛奶30g，即溶咖啡粉1包，熱水80g，手指餅10條，Oreo餅8塊，士多啤梨12粒，竹籤12支，即用果膠適量

[做法]

1. Oreo餅分開，去掉中間的cream，放入保鮮袋中，用木棒打碎備用。

2. 咖啡粉加入熱水拌成咖啡水，再加入酒類拌勻。

3. 魚膠片剪半用冰水浸至軟身，瀝乾水份。

4. 牛奶加熱撞入己浸軟之魚膠片中，拌至完全溶解，待涼。
5. 淡忌廉打至企身。

6. 芝士加入砂糖打滑，加入牛奶魚膠水拌勻。

7.再加入已打起之忌廉拌勻成芝士餡。

[組合]

1. 新買的盆子，用熱水清洗消毒抹乾。

2. 剪出適合大小之咭紙，包上錫紙，放入花盆底。

3. 手指餅切成適合大小(花盆直徑)，沾上咖啡水，放入花盆中。
4. 放入適量芝士餡，再放上一片沾上咖啡水之手指餅，放入芝士餡至9成滿。

5. 餅面灑上一層可可粉及Oreo餅碎，放入雪柜冷藏至凝固。

6.

士多啤梨洗淨，抹乾水份，塗上果膠，插上竹籤，剪成適合長度，插入芝士中成花盆。