2011年8月30日星期二

【七味蝴蝶蝦】~附食譜


29~Aug~2011(一)
一碟簡單方便嘅餸菜
唔一定要好複雜技巧
適當利用調味料

一樣可以做出美味餸菜

呢隻急凍蝴蝶蝦

係UNY買


一包$9X

好大包

可分三四次食用

視乎人數多少

下次記得影個包裝俾大家認下

用嚟炒最正

呢隻蝦好爽口

保留了蝦尾嘅殼

賣相相對來說頗美觀

今次用個惹味啲方法處理

既好味又簡單

【七味蝴蝶蝦】


[材料]

急凍蝴蝶蝦20隻,青瓜1條,蒜茸1茶匙

[調味料]

鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,魚露1茶匙,酒1茶匙,麻油及胡椒粉少許,七味粉適量

[做法]

1.青瓜切去頭尾,磨至迫出白泡,去皮洗淨,切絲作伴碟之用。

2.蝴蝶蝦解凍,洗淨,瀝乾水份,加少許胡椒粉略醃。

3.起鑊爆香蒜茸,加入蝴蝶蝦兜炒,下調味兜勻,至蝦熟灑上適量七味粉即可上碟。

[貼士]

七味粉可隨個人喜好增加或減少



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26 則留言:

  1. 3
    2
    1
    [版主回覆08/30/2011 10:06:00](Empty)

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  2. 七味粉應該好香!
    [版主回覆08/30/2011 10:06:00]有時食麵落佢都唔錯!

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  3. 如月,我想請教下你點樣整啲蝦膠先會彈牙呢?
    [版主回覆08/30/2011 10:06:00]蝦膠要順時針用手攪動,一邊攪一邊撻,要撻先會起膠架,打好之蝦膠要放入雪柜雪起碼一小時先好用!

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  4. 蝦蝦好大隻! 啖啖肉好味
    [版主回覆08/30/2011 10:02:00]唔係太大架咋,一啖一隻咁喇!

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  5. 好惹味呀 ﹗
    [版主回覆08/30/2011 10:02:00]加咗七味粉好鬼正架啫!

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  6. 好爽口的嗎?
    [版主回覆08/30/2011 09:58:00]呢隻蝦好爽口好正,我已經係第二次買喇!

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  7. 家中都有樽七味粉睇門口!
    [版主回覆08/30/2011 09:58:00]我都一定有架!

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  8. 好香!
    [版主回覆08/30/2011 09:58:00]真係好正!

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  9. 哎吔 仲未食晏 睇到好肚餓添   一定係好好惹味呀  
    [版主回覆08/30/2011 09:58:00]加咗七味粉當堂正晒!

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  10. 想再問清楚, 你講嘅係邊隻茶包, 是沖奶茶用或是伯爵茶?
    [samwei回覆08/31/2011 17:58:31]Ok, 不過我都買左earl grey 伯爵茶,諗住你用來整包整餅添!
    [版主回覆08/30/2011 09:57:00]哈哈....係沖奶茶嗰隻呀!唔該晒

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  11. 好正呀,流晒口水喇
    [版主回覆08/30/2011 09:57:00]加咗七味粉好鬼正!

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  12. 七味粉應該好惹味呀  
    [版主回覆08/30/2011 09:57:00]我仲想辣啲架,係怕囡囡食唔到呢?
     

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  13. 好想食呀, 你仲未轉新板呀?
    [版主回覆08/30/2011 09:56:00]今晚轉喇!

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  14. 又真係幾簡單bor,只要換上另一款調味就可以造出一款新口味嘅菜式lur
    [版主回覆08/30/2011 09:56:00]簡單又好味,其實餸菜變化好多架!

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  15. 啖啖肉, 好正!
    [版主回覆08/30/2011 09:55:00]呢隻蝦好爽口,我已經買第二包食喇,有時買唔使買咁多餸!

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  16. 好野味呀
    [版主回覆08/30/2011 09:55:00]係呀,我仲想再辣啲架,不過怕囡囡唔食得!

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  17. 一於死跟!
    [版主回覆09/03/2011 10:57:48]跟咗未?

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  18. 呢碟我鍾意呀!
    [版主回覆09/03/2011 10:57:58]又快又正!

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  19. 流哂口水
    [版主回覆09/03/2011 10:58:34]好味架!

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  20. 我最鍾意食炒大蝦 ~ 你尼碟蝦睇落好靚炒得又好味! http://www.ricebowltales.blogspot.com/ JaneLee
    [版主回覆09/03/2011 10:58:52]梗係靚喇,再辣啲仲好!

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  21. 唔該哂你呀如月!雪佢既作用係咩呀? 同埋點解蒸完啲蝦膠會咁易散既 /_\
    [版主回覆09/03/2011 11:00:07]雪下爽啲架!
    散係你未撻夠呢!

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  22. 絕代《方華》2011年8月30日 下午9:41

    咦, 你仲未upgrade?
    [版主回覆08/31/2011 13:25:30]UP咗喇

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  23. 麻煩你影張包裝相睇下 我公司隔離就有UNY,我都想買包黎試下
    [版主回覆08/31/2011 13:25:22]等我食完呢包下次買再影相

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  24. 雖然我吾食得蝦...
    但睇落都覺得好食!
    [版主回覆08/31/2011 13:15:23]可以用七味粉整雞翼吖

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  25. 惹味又正呀!
    [版主回覆09/03/2011 11:00:58]再辣啲仲正!

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  26. 七味粉原來仲可以煮餸,我淨係用黎食麵架咋
    [版主回覆09/03/2011 11:01:18]哈哈....我做咗好多味餸都用七味粉架!

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