29~Aug~2011(一)
一碟簡單方便嘅餸菜
唔一定要好複雜技巧
適當利用調味料
一樣可以做出美味餸菜
呢隻急凍蝴蝶蝦
係UNY買
一包$9X
好大包
可分三四次食用
視乎人數多少
下次記得影個包裝俾大家認下
用嚟炒最正
呢隻蝦好爽口
保留了蝦尾嘅殼
賣相相對來說頗美觀
今次用個惹味啲方法處理
既好味又簡單
【七味蝴蝶蝦】
[材料]
急凍蝴蝶蝦20隻，青瓜1條，蒜茸1茶匙
[調味料]
鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，魚露1茶匙，酒1茶匙，麻油及胡椒粉少許，七味粉適量
[做法]
1.青瓜切去頭尾，磨至迫出白泡，去皮洗淨，切絲作伴碟之用。
2.蝴蝶蝦解凍，洗淨，瀝乾水份，加少許胡椒粉略醃。
3.起鑊爆香蒜茸，加入蝴蝶蝦兜炒，下調味兜勻，至蝦熟灑上適量七味粉即可上碟。
[貼士]
七味粉可隨個人喜好增加或減少
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回覆刪除2
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[版主回覆08/30/2011 10:06:00](Empty)
七味粉應該好香!
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 10:06:00]有時食麵落佢都唔錯!
如月，我想請教下你點樣整啲蝦膠先會彈牙呢？
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 10:06:00]蝦膠要順時針用手攪動，一邊攪一邊撻，要撻先會起膠架，打好之蝦膠要放入雪柜雪起碼一小時先好用!
蝦蝦好大隻! 啖啖肉好味
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 10:02:00]唔係太大架咋，一啖一隻咁喇!
好惹味呀 ﹗
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 10:02:00]加咗七味粉好鬼正架啫!
好爽口的嗎？
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:58:00]呢隻蝦好爽口好正，我已經係第二次買喇!
家中都有樽七味粉睇門口!
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:58:00]我都一定有架!
好香!
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:58:00]真係好正!
哎吔 仲未食晏 睇到好肚餓添 一定係好好惹味呀
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:58:00]加咗七味粉當堂正晒!
想再問清楚， 你講嘅係邊隻茶包， 是沖奶茶用或是伯爵茶？
回覆刪除[samwei回覆08/31/2011 17:58:31]Ok, 不過我都買左earl grey 伯爵茶，諗住你用來整包整餅添！
[版主回覆08/30/2011 09:57:00]哈哈....係沖奶茶嗰隻呀!唔該晒
好正呀，流晒口水喇
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:57:00]加咗七味粉好鬼正!
七味粉應該好惹味呀
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:57:00]我仲想辣啲架，係怕囡囡食唔到呢?
好想食呀, 你仲未轉新板呀?
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:56:00]今晚轉喇!
又真係幾簡單bor,只要換上另一款調味就可以造出一款新口味嘅菜式lur
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:56:00]簡單又好味，其實餸菜變化好多架!
啖啖肉, 好正!
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:55:00]呢隻蝦好爽口，我已經買第二包食喇，有時買唔使買咁多餸!
好野味呀
回覆刪除[版主回覆08/30/2011 09:55:00]係呀，我仲想再辣啲架，不過怕囡囡唔食得!
一於死跟!
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 10:57:48]跟咗未?
呢碟我鍾意呀!
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 10:57:58]又快又正!
流哂口水
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 10:58:34]好味架!
我最鍾意食炒大蝦 ~ 你尼碟蝦睇落好靚炒得又好味！ http://www.ricebowltales.blogspot.com/ JaneLee
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 10:58:52]梗係靚喇，再辣啲仲好!
唔該哂你呀如月！雪佢既作用係咩呀？ 同埋點解蒸完啲蝦膠會咁易散既 /_\
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 11:00:07]雪下爽啲架!
散係你未撻夠呢!
咦, 你仲未upgrade?
回覆刪除[版主回覆08/31/2011 13:25:30]UP咗喇
麻煩你影張包裝相睇下 我公司隔離就有UNY，我都想買包黎試下
回覆刪除[版主回覆08/31/2011 13:25:22]等我食完呢包下次買再影相
雖然我吾食得蝦...
回覆刪除但睇落都覺得好食!
[版主回覆08/31/2011 13:15:23]可以用七味粉整雞翼吖
惹味又正呀!
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 11:00:58]再辣啲仲正!
七味粉原來仲可以煮餸,我淨係用黎食麵架咋
回覆刪除[版主回覆09/03/2011 11:01:18]哈哈....我做咗好多味餸都用七味粉架!