2011年8月12日星期五

2011~CAKE 31【玫瑰唧花豆漿芝士蛋糕】


11~August~2011(四)


健康

對每個人都係最重要

如果俾一百萬你

而無咗健康

會享樂得開心嗎

無錢

精精神神咁食個包

都係開心架

唔知又有幾多人體會到呢一點呢?

***

呢排做咗好多個cake

唔知你地睇到悶未?

本身

好鍾意做cake

由其是餅面裝飾一part

我唔係專業

無專業工具

祇靠自己所識

家中有嘅工具去做

有時做到一個滿意嘅餅面

真係有大滿足感

就係呢份滿足感

幾攰都好

一埋枱又龍精虎猛

***

以前上網睇過點唧玫瑰花

但從未試過

今次為咗七朶小花

~金蘭結義七師奶~

胆粗粗攞起唧咀

揸住個花針

嘗試唧出似樣嘅玫瑰花

一共唧咗七朶

唔靚

不過又懶再唧

算吧.........

收貨喇

都睇得出係花花嘅

***

當晚做咗個六寸嘅

居然唔夠食

仲話我整得細個

姊妹

你地真大食噢.......呵呵呵

***

以後每一週年

我都會唧一個

一定唧到靚靚嘅玫瑰花

2011~CAKE 31

【玫瑰唧花豆漿芝士蛋糕】






[材料]~6"

忌廉芝士160g,無糖豆漿160g,淡忌廉130g,糖60g,魚膠片8g,海綿蛋糕2片

[預備工作]

將蛋糕咭紙放入蛋糕模中,在蛋糕模外圍圍上錫紙。

[做法]

1.忌廉芝士室溫回軟。

2.淡忌廉打發至七成企身。

3.魚膠片用冰水浸軟,無糖豆漿加熱(不需要滾,冒煙即可),放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解,待涼(可座凍水使其快速減溫)。

4.砂糖分兩次加入忌廉芝士中打滑。

5.將豆漿魚膠水慢慢加入拌勻。

6.將1/4淡忌廉加入豆漿芝士糊中用刮刀拌勻,再將餘下之淡忌廉全部加入中拌勻。

7.先在蛋糕模內,放一片海綿蛋糕,倒入1/2豆腐芝士糊,再放一片海綿蛋糕,倒入餘下之豆腐芝士糊,放進雪柜冷藏3小時至凝固。

8.取出脫模,做餅面裝飾即成。









【我係用呢兩隻唧咀】

呢個係唧玫瑰花用的



我唧葉用錯咗一個差不多的唧咀

所以葉尖呈分义形

想要唧完整嘅葉形

應該要用以下一款唧咀

23 則留言:

  1. (Empty)
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00](Empty)

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  2. 越來越勁喇..... 我就無用好耐都無整蛋糕
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    哈哈....你呀,連寫blog都懶啦

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  3. 我之前响IKEA買咗套切蛋糕嘅套裝  係有埋幾個唧咀架 去摷番出嚟玩下先得  
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    玩啦玩啦,唧下嘛!

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  4. 好靚,我鍾意啊!
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    花花好多人都鍾意呢!

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  5. 一個字 - 勁!
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    咪笑我喇,仲未夠班架!

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  6. 月月,你呢排做咩咁感慨呀?
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    其實我一向都係咁感性嘅人!

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  7. 咁熱, 要開行冷氣唧
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    係架,仲要快快手!

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  8. 聽你講好似好容易咁,我一定唧唔到!你把玫瑰花的形態掌握得很好,我這愛玫瑰的人都無嘢抽程啦! http://www.ricebowltales.blogspot.com/ JaneLee
    [版主回覆08/12/2011 06:46:00]
    真係未掌握得好好,唧多幾次應該好一點! 俾啲大師見到笑死人呀 原來你鍾意玫瑰花嘅!

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  9. 勁!!
    [版主回覆08/12/2011 16:31:00](Empty)

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  10. 健康 對每個人都係最重要---係呀,所以我地要看開點,日日開心
    [版主回覆08/12/2011 16:31:00]
    係呀,健康最重要!活在當下!

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  11. MOONmoon啲花花用乜嘢材料溝架
    [版主回覆08/12/2011 16:46:00]
    我係用Wilton嘅色膏
     

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  12. 唧花非常靚又有心思呀!
    [版主回覆08/12/2011 16:46:00]
    真係未掌握得好呢!

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  13. 緊張大師-小女人2011年8月12日 下午9:35

    MOONmoon多謝你呀我想做這個蛋糕好耐呀,只是沒有你咁靚靚既玫瑰花...你唧得好Pro呀.多謝
    [版主回覆08/12/2011 16:47:00]
    真係未掌握得好好,俾啲大師見到笑死人呀

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  14. 餅面裝飾真係要好有心思,你唧得好好呀!
    [版主回覆08/12/2011 16:47:00]
    真係未掌握得好好,俾啲大師見到笑死人呀  每個cake我都好用心去裝飾餅面架!

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  15. 我睇都好似玫瑰!
    [版主回覆08/13/2011 07:21:00]
    哈哈...多謝你EE

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  16. 好耐無探你啦!!!
    有無掛住我丫?
    我都覺得健康好重要!
    因為我本身都有長期病~
    所以我會好好珍惜生命=]
    [版主回覆08/12/2011 22:13:00]
    你講得啱,要珍惜生命,活在當下,人真係今日唔知聽日事,好好珍惜身邊人! 我梗係好掛住你喇,點解咁耐無探我呀,你唔探我,我太多blog友好難搵到去探你架

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  17. 最緊要自己收貨
    [版主回覆08/13/2011 07:21:00]
    ok架,我都幾滿意!

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  18. 我覺得最高難度係由個花針剪出黎轉落個蛋糕面度﹐哩個動作好意出事架。
    [版主回覆08/13/2011 07:21:00]
    又唔係喎,我覺得呢下無難度呢!

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  19. Moon Moon : your cake so.........................beautiful
    Long time no see How are you?
    [版主回覆08/13/2011 07:47:00]
    Happy呀,你好耐無嚟探我喇,仔仔點呀,應該好得意呢! 橋媽失咗踪呀,唔見咗佢好耐呢!

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  20. 你班姐妹點會唔收貨先得ka!
    [版主回覆08/15/2011 12:54:00]哈哈...佢地唔收貨唔怕我鬧佢咩

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  21. 睇到悶未?未阿!  蛋糕我係睇極都唔會厭,尤其係你做的~
    [版主回覆08/16/2011 15:55:00]多謝你先,我啲蛋糕真係麻麻!

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  22. D花唧得好靚呀! 請問你係點樣由個花針轉落個蛋糕面度?多多指教!謝謝
    [版主回覆08/17/2011 11:45:00]
    係用較剪呀!

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  23. 好靓呀!唔知几时先学到你做得甘靓.....

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^