食譜~【鮻魚肉釀青椒】

這幾天

早晚陣陣涼風

秋天靜悄悄地來臨

我愛秋天

可惜太短

要珍惜........

秋高氣爽

旅行最啱

過去兩天

又參加了國內2天團

志在住下靚酒店

而且價錢平

幾餐茶價錢

又食又住

超抵

今次去東莞康帝酒店

2013年6月新開

好靚

 

餸菜簡單唔一定唔好味

要看自己時間配合

如果揀到好的食材

無時間也可煮到美味餸菜

今次見尖椒又平又靚

信檔主唔辣

買嚟試下

街巿有很多攪好的鮻魚肉

有些己調味

有些沒有調味

自己選擇

我這次買了己調味的

再加少少自己的調味

【鮻魚肉煎釀青椒】

 

[材料]

鮻魚肉200克，尖青椒10隻，芫茜1棵

[調味料]

生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉適量

[做法]

1.先把鮻魚肉加入調味料拌勻。

2.尖椒切半，去頭去尾，去籽。

3.把適量鮻魚肉釀入。

4.撲少許生粉在魚肉面。

5.起油鑊，中火，先把魚肉部份向下。

6.煎至金黃色，才煎青椒部份。

[小貼士]

我比較喜歡吃原味，若喜歡可以以甜豉油淋面。