2014年9月11日星期四

食譜~【家鄉炒銀針粉】


以前放工想買銀針粉
好多時也買不到
現在街巿多了幾檔粉麵
放工還可買到銀針粉
那天放工
突然間好想食炒銀針粉
想食便炒番碟吧
【家鄉炒銀針粉】
 
[材料]
銀針粉1斤,火腿2片,蛋2隻,韮王50
[調味料]
甜豉油1湯匙,蠔油1湯匙,糖1茶匙
[做法]
1. 燒一鍋滾水,熄火,放入銀針粉,除即可撈起。
2. 火腿切粗絲,韮王切段洗淨。
3. 蛋加少許鹽拂勻,起鑊,將蛋煎成蛋餅,切絲備用。
4. 起鑊下油,爆香火腿,加入韮王炒熟,撈起備用。
5.再起鑊,下銀針粉兜炒,加入調味料拌勻。
6.加入其餘材料炒勻即可。



10 則留言:

  1. 我嫲嫲以前時常整俾我地食. ^^

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    1. 有時間我咩嘢都想自己做,放工想食唯有買

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  3. 既然唔易買到銀針粉,咁不如自己整囉,又唔難。

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    1. 時間呢?現在我24小時也不夠用呢

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  4. 以前酒樓時常有得食現在不見踪影

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  5. 我比較鍾意食湯的銀針粉,健康啲

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