2015年1月17日星期六

食譜~【芋頭西米露】



成日買買埋埋一包二包材料
很多時候會擺到過了期
昨日摷到一包西米
決心煮咗佢
冬天最好不過用嚟煮芋頭西米露
要熱食
食完暖暖的
使乜出去食廿幾三十蚊一碗糖水啫
【芋頭西米露】
 
[材料]-4人份
芋頭1個(300
),椰醬1罐(約400克),水2杯,砂糖100克,西米1/3
[做法] 
1.
燒一鍋水,放入西米煮,至半透明,蓋上蓋,焗10分鐘。
2.倒出西米過冷河1次,再用凍開水過多一次,浸凍開水備用。
3.芋頭切小粒,用煲加入水份,水滾後加入芋頭及砂糖一起煮,至芋頭淋。
3.
加入椰漿煮滾,熄火,加入瀝了水的西米拌勻即可食用。
[小貼士]
l  煮西米不能過久,煮耐了不好吃。
l  第二次過冷河記住用凍開水,以免水喉水有細箘。
l   芋頭選購泰國品種,會比較粉。
l    


12 則留言:

  1. 食完真係會暖苙苙~~我中意呀:-bd

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  2. 我都係有一包西米,擺到就過期@@

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  3. 我都係咁㗎,習慣樣樣買定,方便隨時抽起條筋都可以即刻整,但其實好多時大懶蟲上身,擺到過哂期!

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    1. 我份人想整乜就整,所以乜鬼嘢都有,又唔係時時得閒玩,好多時過晒期

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