2015年1月2日星期五

食譜~【蓮藉炒臘腸】


2015
第一日已經聽到不幸消息
願死者安息
2天才聽閒飛機失事的新閒
11日又發這不愉快的事
實在痛心
2015年世界和平
無天災無人天煱
人人安居樂業
***
冬天家中最常有的食材
一定是臘味
以臘腸最普遍
潤腸不是太多人喜歡
而且配搭其他食材
臘腸真是百搭
將臘腸蒸熟也很送飯
做煲仔飯更一流
蓮藕也是冬天時令蔬菜
炒、炆甚至用來煲湯
也很好味
【蓮藕炒臘腸】
 
[材料]
蓮藕1段,臘腸2條,蒜片2
[調味料]
柱候醬2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,水或上湯1
[做法]
1.蓮藕刮去外皮,洗淨,切片。
2.臘腸切片。
3.起鑊下蒜片爆香,下蓮藕兜炒。
4.加入臘腸兜勻,下調味料拌勻蓋上蓋。
5.煮至汁收即成。





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