食譜~【椰香曲奇】

 我知道睇我blog朋友仔

好多都喜歡我做甜品

想我分享多一點

今次介紹一個簡單曲奇

好香的椰香

若想再香一點

可加入適量椰絲也可

【椰香曲奇】

[材料]~20塊

無鹽牛油65克，砂糖35克，椰奶20毫升，低筋粉60克，奶粉10克，泡打粉1/4茶匙，椰子粉25克

[做法]

1.  以180度預熱焗爐10分鐘。

2.  低筋粉加入奶粉混合好，過篩一次。

3.  無鹽牛油室溫回軟(以手指可輕輕按下為準)。

4.  牛油放在鋼盆中，加入砂糖用打蛋器拌勻，繼續打發至呈乳白色。

5.  加入椰奶中拌勻。

6.  一次過篩入混合粉用膠刮刀拌勻成麵糰。

7.  將唧咀放入唧袋，舀入所有麵糰。

8.  焗盆上鋪上焗紙，唧成約2寸之長條形。

9.  以160度焗15分鐘至金黃色，取出放涼即成。