2015年1月16日星期五

食譜~【泰式甜辣雞翼鎚】



對於煮婦來說
冷藏肉類好重要
家中必備一些凍肉
隨時煮也有材料
方便簡單
不過在街巿的凍肉檔
通常一堆堆地揀
衛生未必咁理想
一盒盒密的凍肉
比較衛生
儲存在冰箱也有企理
今次煮泰式
因為我喜歡囉......呵呵呵
【泰式甜辣雞翼鎚】
[材料]
急凍雞翼鎚1(8),金不換1
[醃料]
1茶匙,生抽1茶匙,酒1茶匙,胡椒粉適量,生粉2茶匙
[調味料]
泰式雞醬3湯匙
[做法]
1.雞翼鎚解凍,加入醃料(除了生粉),略醃;金不換取葉略洗。

2.起鑊前,先索乾水份,再加入生粉拌勻。
3.燒熱鑊,下1碗油,加入雞翼鎚半,慢水煎至熟透。
4.先撈起瀝油,再回鑊,加入泰式雞醬及金不換兜勻即成。
[小貼士]
這個煮法可改用雞翼代替雞翼鎚,同樣好味
 
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4 則留言:

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