我要上班
玩烘焙時間好少
玩烘焙時間好少
所以好少重複製作
多數會選擇得意而又好玩的去嘗試
好耐之前
已經見過呢隻小玩意
當時已經好想試
不過唔記得在那裏見到
亦無留下食譜
又挑起我條根
唔玩唔得
玩呢個最好選擇白色蛋
以前會買貴好多的日本蛋
不過現在街巿蛋檔
多數有呢種美國白蛋買
價錢同普通蛋一樣
買咗一打留起個盒
用咗6個去試
《☆MOONmoon之焗蛋糕☆》
【蛋殼蒸蛋糕】
[材料]~可作6個
低筋粉150g，泡打粉5克，糖30g，牛奶50g，乳酪50g，牛油20g，蛋汁60g
[做法]
1. 低筋粉混合泡打粉過篩一次。
2. 牛油用熱水座溶。
3. 蛋汁加入糖打發1至2分鐘。
4. 加入牛奶及乳酪拌勻。
5. 篩入混合粉拌勻，最後加入溶牛油拌勻。
6. 將麵糰放入唧袋。7. 將麵糰唧入蛋殼中至半滿。
8. 將蛋殼放回蛋盒中。
9. 放入已放好焗盆之鑊中，中大火蒸15分鐘即成。
10. 待涼後碌去蛋殼即成。
[蛋殼處理方法]
l 雞蛋用剪刀小心剪去頂部小許。
l 小心修成小圓孔。
l 倒出所有蛋液。
l 用竹籤去掉蛋殼內之蛋衣。
l 沖洗乾淨。
l 放入小煲中加水，以小火煮10分鐘，瀝乾備用
l 放入小煲中加水，以小火煮10分鐘，瀝乾備用
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
好cute !!!
回覆刪除[版主回覆04/14/2013 22:28:42]多謝 所以我好想玩
少d心機都唔掂呀!
回覆刪除[版主回覆04/14/2013 22:30:14]真係要好小心，成唔成蛋型就要好小心去剝蛋殼!
為何要用白色蛋??
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:49:18]白色靚啲囉
我噚晚炒蛋都唔記得要留蛋殼呀
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:49:06]下次喇，幾好玩架
心機之作。
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:48:55]好好玩呢
可愛到不得了
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:48:46]加少少朱古力唔錯呀
好有心機啊!^^
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:48:32]仲好好玩添
好特別啊！再加上你既創意變成一隻隻小雞，好可愛呢！
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:47:41]哈哈.......係呀，淨係蛋形無乜特別，加少少變化
太可愛了……我們才和小朋友畫了這類型的小雞。
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 10:25:44]加咗少少朱古力，即時唔同晒，吸引好多!
超得意~ 之前都見個blogger 整!!!
回覆刪除好想試呀!!! 如月, 個蛋糕質好唔好!?
[版主回覆04/15/2013 10:25:08]我第一次見係雜誌，第二次見blog友做，忍唔住喇，即時買蛋留蛋殼!
蛋糕可採用任何蛋糕體，祇要不太彭脹便可，我呢個係普通蒸蛋糕，ok咁喇!
好特別又得意.
回覆刪除[版主回覆04/15/2013 11:47:33]好好玩架
好得意呀
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:17:31]可愛極
真係好心機
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:17:17]最難係剝殼呀，好怕功虧一簣!
d雞仔好可愛呀 ! 好似好好玩甘, 等我得閒都玩下
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:17:13]好可愛呢，快啲玩，留定蛋殼
好可愛呀! 但呢樣真係少啲心機都唔掂呀.
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:16:51]最難係剝殼呀，好怕功虧一簣!
好得意！應該早d系復活節時整仲應節！
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:16:36]復活節唔得閒，無法，下次早少少做
想問下你有沒有軟身曲奇餅的receipe? 好似Mrs.Fields果種！THX!
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:16:12]暫時我沒有整過軟曲奇!
好有心思的雞仔雞蛋糕喎,MOONmoon你係少少天份乜野第一次都會整得有板有眼,好玩意.多謝分享
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:15:54]整咗個蛋型，突然想玩多少少，唧啲朱古力，幾得意吖
嘩.... 好正呀~~ 好有心思! 搞到我都想玩下
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 15:36:52]我試過唔係咁好用
[LiC9回覆04/18/2013 15:19:23]有專FOR剪蛋殼O既較剪買架
[版主回覆04/17/2013 08:15:23]最難係剝殼呀，好怕功虧一簣!
好得呀!
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:14:55]蛋糕有少許沈呀，下次用另一個譜先
好好玩又好得意啊！
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 08:14:26]就係見佢得意，先,打尖玩先!
Q到呀
回覆刪除[版主回覆04/16/2013 20:47:16]又幾得意架
[版主回覆04/17/2013 12:28:35]
回覆刪除so cute ~
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 12:28:45]多謝
很可愛啊, 要試試先...!! 謝謝分享~
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 12:29:00]儲下蛋殼玩下喇
好鬼得意呀
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:14:08]多謝
[版主回覆04/18/2013 12:14:02]
回覆刪除眼睛翅膀是用什么加上去的呀
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:13:58]用朱古力筆
太靚o刺,點捨得食呀!
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:13:34]多謝唔好浪費，好味呀!
我都好想試下整呀, 但係無咩整野食天份><
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:13:46]試下吖，唔難噃
好得意
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:13:17]多謝
強呀!!!! 好得意....旦變雞仔!!
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:13:14]多謝
恭喜如月上EDITOR'S PICK
回覆刪除有創意0[]0"用蛋殼整蛋形蛋糕
[版主回覆04/18/2013 12:13:00]多謝你，係幾得意架!
雞仔蛋糕好可愛呀!
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 12:12:47]唔錯呀，貪得意之作
Cute!!!
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 20:31:00]
Kawaii lei~~
回覆刪除[版主回覆04/19/2013 08:35:55]
超可愛！すごく可愛いです！
回覆刪除[版主回覆04/19/2013 22:12:40]多謝
请问这里是香港吗？我是深圳的。
回覆刪除[版主回覆04/19/2013 22:12:30]呢度係香港呀
超可愛，吾捨得食呀！
回覆刪除[版主回覆04/19/2013 22:12:12]你都玩下喇
明符其實雞蛋(糕)仔呀
回覆刪除[版主回覆04/20/2013 16:13:45]係呀
好得意呀!!!!
回覆刪除[版主回覆04/20/2013 16:43:12]
好得意~~~~~
回覆刪除[版主回覆04/23/2013 06:23:55]多謝
好得意呀^^~~請問乳酪係咪yogurt?
回覆刪除[版主回覆04/23/2013 06:24:08]是噢!
好有心意！
回覆刪除[版主回覆04/23/2013 06:24:39]多謝
焗盆之鑊.. 係咪即係用普通穫黎蒸就唔得呀?
回覆刪除[版主回覆04/23/2013 20:20:41]無錯，用普通鑊便可以了!
WA, 好CUTIE,好吸引呀！
回覆刪除[版主回覆04/24/2013 18:11:02]唔難整，你都玩下嘛
好得意.
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