食譜 ~【彩椒炒雞柳】

天氣又熱又凍

時晴時雨

每朝早起身

最重要係開電視

看看天氣會如何

是凍是熱

如昨天

日間陽光普照

突然間

晚上居然黃雨

今次開始涼少少了

★★★★★★★★★★★★

昨天放工

跟一班朋友

去上了我的第一堂點心課

成班人好開心

亞sir教的點心也很好吃呢!!

★★★★★★★★★★★★

是日小菜

簡單方便

三色椒炒餸

色香味俱存

《☆MOONmoon之拿手煮意☆》

【彩椒炒雞柳】

[材料]

急凍雞脾肉一塊，三色椒各一隻，紅洋葱半個，蒜茸1茶匙

[醃料]

生抽2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少許

[調味]

蠔油2茶匙，糖1茶匙，水1湯匙，生粉1茶匙

[做法]

1. 雞脾肉切粒，加入醃料醃半小時。

2. 三色椒去籽，切件。

3. 紅洋葱切件。

4. 起鑊下蒜茸爆香，加入雞肉兜炒，至約8成熟，先盛起。

5. 再起鑊，下洋葱爆香，加入三色椒及雞肉炒，加入調味料炒至熟即成。