2013年4月12日星期五

【惹味排骨】~附食譜


呢兩日都幾凍
又時不時落雨
都幾涼下
希望呢啲潮潮濕濕的天氣
盡快過去
有時煮餸都係亂嚟
呢碟排骨
用咗好幾種醬撈埋
唔知點叫
求其改個名算
MOONmoon~
【惹味排骨】

 
[材料]
排骨1斤半,蕃茄1(伴碟),蒜茸1茶匙
[醃料]
生抽2茶匙,薑粉1/2茶匙,胡椒粉少許
[調味]
醬油1湯匙,老抽2茶匙,喼汁1湯匙,蕃茄醬1湯匙,酒2茶匙,黃糖1 1/2湯匙,雞湯2
[做法]
1. 排骨洗淨,抹乾水份,加入醃料醃1小時。
2.蕃茄切片,排好在碟上。

3. 起鑊加蒜茸爆香,加入排骨兜炒下。
4. 下調味蓋上蓋煮至沖,兜炒至令身即成。

21 則留言:

  1. 齋食你呢味餸都得喎!
    [版主回覆04/12/2013 15:10:21]呢個夠惹味

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  2. 做法同糖醋排骨差不多,但這個是否蕃茄味會濃D﹐因為有蕃茄醬呢?
    [版主回覆04/12/2013 15:10:17]少許蕃茄醬唔太濃蕃茄味
    [版主回覆04/12/2013 15:09:59]係差不多架,唔理喇,見乜咪落乜囉

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  3. 酸酸甜甜好開胃呀
    [版主回覆04/12/2013 15:09:36]呢個夠惹味

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  4. 真係好惹味呀!
    [版主回覆04/12/2013 15:09:30]係呀

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  5. 送飯一流呀
    [版主回覆04/12/2013 15:09:21]呢個夠惹味

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  6. :+:+:涼粉子:+:+:2013年4月12日 上午7:17

    見到就覺得要煮定多D飯~~~哈哈哈~~
    [版主回覆04/12/2013 15:09:16]呢個夠惹味

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  7. 有蔬果配上, 特別醒胃
    [版主回覆04/12/2013 15:09:09]均勻番,呢個餸味濃

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  8. 酸酸甜甜好惹味呀!^^
    [版主回覆04/12/2013 15:08:50]呢個夠惹味

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  9. 送飯一流.
    [版主回覆04/12/2013 15:08:34]

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  10. 早晨呀!我都鍾意食排骨架!
    [版主回覆04/12/2013 15:08:28]呢個夠惹味

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  11. 緊張大師-小女人2013年4月12日 下午6:22

    其實醃料好隨意也可以醃得好好食架,看色水似糖醋骨的味道咁上下,但一定好惹味,呢幾日又凍番好多又下大雨,出出入入去針炙和治療又要去照片煩到暈,大家要小心身體呀
    [版主回覆04/12/2013 15:08:15]你真辛苦,日日要出去仲雨毛毛,小心啲呀

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  12. 啲醬料有啲似京都骨喎.
    [版主回覆04/12/2013 15:07:46]有啲似糖醋骨

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  13. 好唔鍾意呢排d天氣, 好唔舒服呀 :(
    我平時煮野都亂落野調味架, 煮野食係可以好隨心好創意, 哈哈, like this 呀 :)
    [PEG PEG回覆04/12/2013 16:59:32]呢D天氣勁易病, 身邊好多人都病 !
    [版主回覆04/12/2013 15:07:27]我都唔鍾意,今朝16度,而家又暖番

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  14. 酸酸甜甜好好味
    [版主回覆04/12/2013 15:07:01]好餸飯架

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  15. 個底好正呢,有蕃茄同菠蘿
    酸酸甜甜好引人呀
    [版主回覆04/12/2013 15:06:35]個排骨味濃,配番啲蔬菜生果均勻番

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  16. 呢個酸酸甜甜幾好味喎
    [版主回覆04/12/2013 15:05:55]有時亂嚟都唔錯

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  17. 加碗大白飯先得
    [版主回覆04/12/2013 15:06:06]真係好送飯

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  18. 真係幾野味bor!!!! 好餸飯~
    [版主回覆04/14/2013 19:29:48]幾惹味架

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  19. 睇見都流口水
    [版主回覆04/14/2013 19:30:12]多謝

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  20. 多謝分享呀!我琴晚整咗,冇你整得咁靚,不過好好食!
    [版主回覆04/14/2013 19:30:33]哈哈,好食便好

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  21. 好正喎〜
    [版主回覆04/14/2013 19:30:52]好惹味架

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