食譜 ~【甜酸釀豆卜】

難得請細細妹回家作客

放工即去買餸

回家即煮

細細妹喜歡吃豆卜

想了這個新式餸菜

開胃菜式

個個超讚

 

【甜酸釀豆卜】

 

[材料]

豆卜15粒，蝦膠200克，青椒1隻，菠蘿1罐(小)

[調味料]

李錦記甜酸醬2包，菠蘿汁4湯匙，粟粉1湯匙

[做法]

1.豆卜略洗，切半反轉。

2.釀入適量蝦膠。

3.青椒切丁方，菠蘿切粒。

4.起鑊下1碗油，中火先煎豆卜好有蝦膠的一面。

5.反轉再煎至金黃色，撈起瀝油。

6.再起鑊，下青椒炒至半熟，加入菠蘿兜勻。

7.下調味兜勻，最後加入豆卜，兜炒至汁收即成。