食譜~【牛油香煎單骨雞翼】

8月16日

我第一次的公開烹飪示範會

示範了2款雞翼

在場個個也吃得津津有味

我當然唔會忘記你地

今日打埋食譜

介紹俾你地

上次錯過咗這個分享會的朋友

(記得記得以後留意我的動向呀)

雖然食唔到我親手炮製的雞翼

也可跟我食譜做一次

 

【牛油香煎單骨雞翼】

[材料]

雞中翼10隻，牛油50克

[醃料]

蒜粉1/2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，酒1茶匙，黃糖2茶匙，胡椒粉適量

[做法]

1. 雞中翼解凍洗淨，在中間切開兩半成單骨雞翼，瀝乾水份。

2. 加入醃料醃2小時。

3. 燒熱鑊，下牛油及1湯匙生油，放入雞翼以中小火煎熟即成。

{小貼士}

煎雞翼時要加入生油才下牛油，因牛油搶火易燶。