每天在這裏
介紹不同菜式
也不知有多少人看到呢?
有多少人想看?
GOOGLE太過獨立
留言也太麻煩
祇見留言越來越少
心越來越無心機寫
不過維持了6年之久
也不是那麼輕易放棄
但真的寫到意興闌珊
每天好像對著空氣說話一樣
無咗種互動動力
***
梅菜蒸肉餅
一款好家常的菜式
相信無乜香港人無食過
不論出外食的飯盒
茶餐廳的午餐晚餐
也經常出現這道菜式
做法唔難
但做得好食唔係咁易
外邊食的一定肥肉較多
但作為家人的晚餐
當然越健康越好
我選用較瘦的肉
肥肉祇佔2成
比較食得健康啲
【梅菜蒸肉餅】
[材料]
豬肉250克，甜梅菜1棵
[調味料]
鹽1茶匙，生抽1茶匙，黃糖1茶匙，水2-4湯匙，生油2茶匙，生粉1茶匙
[做法]
1.甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。
2.豬肉買回來，切去一部份肥膏，挅成肉碎。
3.肉碎加入調味料拌勻，加入梅菜碎拌勻。
4.大火隔水蒸8-10分鐘即成。
[小貼士]
l 水份先下2湯匙，要看肉的情況，才決定下不下另外的2湯匙，若肉看似已經夠濕潤，就不用再加水。
:)
:(
;)
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:-O
X(
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B-)
#:-S
:((
:))
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:-c
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~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
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好好味呀！我次次做都好Dry ^_^
回覆刪除咁就要處理啲肉時，逐少加入水份，待肉吸收到一定程度，蒸出來才會滑一點，但也不會像街的那麼滑，因家中作菜不會落太多添加劑
刪除每天好像對著空氣說話一樣
回覆刪除哈哈哈~ MOONmoon, 你LEE 句說話當年方太都有講過, 之後佢收到一大袋觀眾來信.
MOONmoon, 其實我日日都有來看, 不過...正如你所言, GOOGLE 留言較麻煩.
同埋我覺得LEE 度始終唔及YAHOO 咁簡單易用.
我都想開始寫下BLOG....不過..LEE 度好似..麻煩好多, 所以無寫.
MOONmoon, 你上篇BLOG 提及日後可能都會在元朗果間三聯攪教烹飪嘛....我真的有來看並向你學習的.
最後, 我真係好希望你在元朗那兒教整卡通形湯圓..(你之前講心灰了..唔開班了)..我真係好有興趣學....如果有消息,請在此公佈呀! 好嗎?
唉....我頭先明明打左一大段野來鼓勵你....無晒...GOOLE 鯨吞晒我D 字..*_*
回覆刪除ANYWAY , 支持你.
放心，你段文字去咗我EMAIL度，睇晒了，多謝你。
刪除卡通湯圓班已排期於今年12月，在元朗三聯舉行，請留意這裏的公佈
嘩)))))))))) 太好喇!!! 我會密切注意報名日期.
刪除好野!好野!.....YEAH~
如果順利，陸續會開班
刪除我覺得google 好好用，又無咩技術問題，很隱定呀。
回覆刪除可能我少去人地度，無乜人入我度留言，而且google無account留唔到言
刪除呢個我時不時都煮,可惜我度d梅菜唔靚
回覆刪除咁可以土魷也很惹味
刪除我每天都有看你的BLOG, 加油!
回覆刪除太多隱形粉絲，日日得2、3個留言，難免有點落寞
刪除我好耐無煮呢味啦, 加咗梅菜唔知點調味好.
回覆刪除呢度係少咗好多人流, 有時我都覺得自己寫俾自己睇.
咪係囉，日日咁寫無人留言好鬼悶架嘛
刪除有睇架，睇咗你好多年啦。
回覆刪除你已經留言最多的一位，有時成日都無人留言，都唔知寫嚟做乜
刪除Moon Moon, 謝謝你分享這道美味家常小菜的烹調心得,我也很喜歡吃呢!也常到訪你的BLOG㗎,不用灰心,繼續加油!
回覆刪除多謝你，有時寫到好悶呻下，我都無咁容易放棄的
刪除很佩服你的毅力，堅持一日一文，又回所有留言 :)
回覆刪除我都服咗自己可以堅持6年，留言我看到的一定覆，我尊重每一個留言
刪除醃肉餅逐少加水同手刴，真係滑好多。有時真係寫到無咩心機，人氣愈來愈少，唉
回覆刪除我而家少咗手刴，呢個都係買回來的肉碎，慳時間，不過放少量水係重要的
刪除香港人太繁忙和善忘.. 你要時常提提大家去呢度呀! 港台DJ余劍明都是每星期都提聽眾聽她的節目乍.. :p
回覆刪除我已經係facebook日日提你地架啦，不過好多人唔慣入嚟，入嚟又難留言就真
刪除很喜歡食梅菜蒸肉餅，支持你。丨
回覆刪除梅菜肉餅是非常受歡迎的小菜，多謝你支持
刪除今天上來取經。謝謝。
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