食譜~【上湯鮮菇魚片燴白菜】

呢2日

熱到暈

又無颱風

點解咁焗咁熱

一出街就濕晒

最好留係屋企

開行冷氣

難為了在戶外工作的朋友

真係辛苦

我地呢啲OL

平日唔多想返工

咁悶熱天氣

都係返工好啲

有免費冷氣長嘆.........

天氣熱胃口差

食啲濕濕地的餸菜

會開胃啲

【上湯鮮菇魚片燴白菜】

 

[材料]

大白菜4棵，炸魚片10片，鮮冬菇5隻，蒜頭3粒

[調味料]

上湯250毫升，蠔油1湯匙，砂糖1茶匙

[做法]

1.大白菜撕開一片片，洗淨，切大件。

2.鮮冬菇去蒂，切厚片。

3.起鑊，爆香蒜頭，下魚片爆炒。

4.加入大白菜及鮮冬菇兜炒。

5.下調味拌勻，蓋上蓋煮5分鐘即成。