2014年2月2日星期日

馬年開心開年飯!!!




馬年年初二
天晴氣朗
一個陽光普照又和暖的年初二
 
大家也會按照習俗
到娘家食開年飯
唔想媽子太辛苦
一早約定我預備些餸菜回去
那她便預備拜神的燒肉及菜便可
年廿九三十已經買定材料
初二吃過早餐
便回家開工
做好晒預備功夫
回娘家加工便成
西蘭花的莖也不浪費
切粒粒做餡料
 
 做褔袋好應節
大體又易做
餡料好隨意
 
多咗餡料做多幾隻蛋角
不過做得唔靚
 
菜包
餡料有仿鮑絲
不過用紹太硬了
下次改用生菜
 
娘家是用煤氣爐
真係火力好好多
媽子仲有兩隻鑊
咁就雙鑊齊開
要快靚正
 
 
今年的開年飯菜式
茄汁蝦
仔仔話好好食
 
鮑絲菜包
回家蒸熟打個芡
 
蒜茸豆豉帶子蒸玉子豆腐
帶子下邊是玉子豆腐
 
福袋蛋角
 
蛋白蟹肉西蘭花
蛋白炒得太老了
 
 一切預備好
開飯喇
九餸一湯白飯任裝

19 則留言:

  1. 曾經聽過人地話----生仔好聽, 生女好命.

    果然真係! 你自己都有頭家, 二邊"瀕樸"好辛苦架...你真係好有心, 好顧念伯母.

    MOONmoon very good! ^_^

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    1. 你講得啱,女真係有孝心點架,我自己囡囡都係咁,好照顧我!
      我自己家好易話為,唔煮出街食都得!

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  2. 睇見都開心呀!我都唔知幾耐未試過一家人食團年飯喇! : (

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  3. 我家有個大廚,唔洗煮回家,因為大廚話我地未入流,唔可以上枱!

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    1. 所以新年係一個好日子,大家可以圍埋食餐飯

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  5. 好多靚餸啊!祝馬年如意,萬事勝意!

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    1. 新年要豐富啲嘛
      我都祝你新年進步

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  6. 一家人圍埋食餐開年飯,有傾有講真係好開心架。

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