2014年2月20日星期四

【蝦乾西芹炒帶子】~附食譜



昨日氣溫降至9
又有雨好凍
今早雖然話得8
因為有陽光的關係
無北風
反而暖和很多
好舒服
我愛太陽呀)))))))))))
 

新年買咗包大粒帶子
食咗細半包
係時候清一清佢
呢味餸好味又容易
成碟酒樓菜式
但無酒樓咁油
【蝦乾西芹炒帶子】
 
[材料]
西芹1/4個,蝦乾15條,大帶子10粒,蒜茸1茶匙
[調味料]
蠔油2茶匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,麻油少許
[做法]
1.      西芹撕去根,斜切成片。
2.      蝦乾浸水半小時。
3.      帶子用生粉略醃,沖水,用刀片成2片,汆水備用。
4.      起鑊下蒜茸,下帶子炒至8成熟先盛起。
5.      再起鑊下蝦乾炒香,加入西芹炒至9成熟。
6.      帶子回鑊,加入調味料兜勻即成。





11 則留言:

  1. MOONmoon,

    LEE 個清清地又易整.

    我約2 星期前去左流浮山買海味..$125元已經買到半斤蝦乾...可以整下你LEE 味餸啊!

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    1. 可以呀,流浮山的蝦乾好靚好味架

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  2. 回覆
    1. 無錯,啲帶子鬼C咁大粒好好味

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  3. 回覆
    1. 外邊食嗰啲好鬼油架,自己煮唔使靚唔使走油

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:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^