2014年1月23日星期四

【豆豉肉碎炒玉豆】~附食譜




呢幾日天氣又凍咗
天氣一凍
連郁都唔想郁
間屋仲未有時間執
仲要度時間去蒸糕
點解咁多嘢做架..........
希望過年天氣不要太凍
***
其實煮餸
最緊要啱自己口味
好似呢款餸菜
出街食會有欖仁
我本人最唔鍾意食的一種食材
而且覺得唔抵食
幾條玉豆加少少肉碎
就幾十蚊一碟
都係自己整啱自己口味
我祇係用咗蒜茸豆豉已經好好味

【蒜茸豆豉炒豆角】
[材料]
玉豆一包,肉碎200g,蒜茸1湯匙,豆豉1湯匙
[醃料]
生抽2茶匙,生粉1茶匙,水2湯匙,胡椒粉適量
[調味]
蒜茸豆豉醬1湯匙,醬油2茶匙,鹽1茶匙,糖2茶匙,水4湯匙
[做法]
1.玉豆去頭去尾,洗淨切段。
2.肉碎加醃料略醃。
3.起鑊,爆香蒜茸豆豉,加入肉碎兜勻。
4.加入玉豆及調味料炒勻,蓋上蓋煮至熟即成。



10 則留言:

  1. 我好多時都整呢個餸,送飯最啱!

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  2. 望見你碟餸都覺得香!
    自己煮既低食又啱口味!

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  3. 用來送飯一流!!!外面食都用好多油炒,還是自家菜最健康呢!

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