2014年1月2日星期四

【紫心蕃薯小丸子】~附食譜



元旦

是日假期在家

又無乜心機做其他

見家中有幾個紫心蕃薯

想玩紫心蕃薯包

又俾人霸咗部機


唯有做其他先

新年不如做番個糖水

又唔想淨係蕃薯糖水咁簡單

加啲小丸子(湯圓)

就唔同晒啦


今次用太古呢隻新產品

唔使自己落薑


【紫心蕃薯小丸子】



[小丸子食譜]

[材料]

糯米粉100G,清水110-120G

[做法]

1.糯米粉加入清水(先留起20g水份),拌勻搓勻。

2.若見粉糰太乾,逐少加入其餘水份搓揉。

3.分成均勻小份,用手輕輕搓圓。

4.煮好糖水,加入小丸子,煮至浮起,再煮2分鐘即成。









18 則留言:

  1. MOONmoon,

    那位霸左部機的人....是不是你的大老爺呢?...那天他做了甚麼產品呀? HAHA

    你個蕃薯糖水都好正啊! ^_^

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    1. 係大老爺呀,攪到我無得整!

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  2. 邊個敢大同膽霸你部機呀

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    1. 咪買機個老細囉,佢要整可樂包喎

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  3. 如月, 我想問依隻糖有薑味!!?? 正唔正?

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    1. 都可以,太懶時都用得過,不過要好甜薑味先濃啲,最好加多兩片薑仲正

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  4. 整湯圓都唔錯呀~~仲要有蕃薯糠水添:-bd

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  5. 真係好紫! 我都鍾意紫心無咁甜,但唔易買到!
    大老爺整既可樂包, 掂嗎?
    祝你一家新年快樂! 健健康康! 平平安安!

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    1. 紫心真係無咁甜,又粉我鍾意!
      我唔敢食喎,不過好似無可樂味,普通包咁

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  6. 呢隻糖我都買咗包, 但囝囝哋同老公都唔鐘意食薑糖水, 所以用咗好耐都未用完呀.

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  7. 哈哈,唔怪得之妳話其實係大老爺想要部機就真啦!

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