2012年6月30日星期六

【木耳炸菜肉絲燴豆腐】~附食譜

 
豆 腐
呢樣食材
有益又健康
又富營養
用嚟做餸菜
家人食得健康
自己又開心
豆腐味淡
配合呢包木耳炸菜
少少辣
再加啲肉絲
又是一碟美味餸菜
MOONmoon~
【木耳炸菜肉絲燴豆腐】

 
[材料]
木耳炸菜2包,豬肉300g,軟豆腐2


[
醃料]
1 1/2茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油草適量
 [做法]
1. 豬肉切絲加入醃料略醃。
2. 軟豆腐略洗,瀝乾水份,用碟隔水大火蒸5分鐘,隔去多餘水份,在每件豆腐中間介開備用。
3. 起鑊爆香肉絲,至八成熟,加入木耳炸菜絲兜勻。
4. 以生粉水埋芡,淋上豆腐面即成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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22 則留言:

  1. 豆腐真係好好食
    [版主回覆06/30/2012 22:04:15]豆腐味淡加呢個好正

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  2. 快靚正呀,不過果包木耳炸菜係邊買到嫁?
    [版主回覆06/30/2012 22:04:03]街巿有架喇,十蚊三包

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  3. 簡單又方便又好味 可以隨時加餸都得呀
    [版主回覆06/30/2012 22:03:50]放工好快有得食

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  4. 豆腐真係好有益又健康 !
    [版主回覆06/30/2012 22:03:36]所以食多啲無防

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  5. 可以用來做撈麵呀。
    [版主回覆06/30/2012 22:03:17]無錯呀,我好鍾意食架

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  6. 豆腐真係百變又有益!
    [版主回覆06/30/2012 22:03:02]所以諗多啲菜式先得

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  7. 尼味開胃呀
    [版主回覆06/30/2012 22:02:46]仲好快有得食

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  8. 緊張大師-小女人2012年6月30日 下午6:20

    MOONmoon我都係食呢個牌子,因為老人中心一天遊大都會去他的店鋪所以個個都瘋狂咁買.菜脯都好得喎.....呢味素食幾時都咁合適
    [版主回覆06/30/2012 22:02:35]旺角有一間專門店架

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  9. MOONMOON
    我都係食開呢隻木耳榨菜呀
    我覺得呢隻係幾好食
    [C Chan回覆07/01/2012 07:15:29]如月, 我見過你介紹呀)) 我有睇!
    [版主回覆06/30/2012 22:01:47]CC呢隻木耳炸菜我之前介紹過,好好用,用嚟煮下節瓜,食麵唔使整餸,一包攪掂!
    愛廚,呢隻有少少辣唔多學真係好好味
    [C Chan回覆06/30/2012 17:43:43]愛廚, 你都食開依隻~ 真係好好味!!? 會唔會好咸???

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  10. 簡易快捷的菜式, 正呀!
    [版主回覆06/30/2012 22:00:26]放工真係好啱做呢個餸

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  11. 好味BOR! 依個我鍾意食~
    [C Chan回覆07/01/2012 07:14:57]哈))) 好提意! 不過都幾大工程bor~
    [版主回覆06/30/2012 22:00:12]咁你會唔會自己整埋豆腐呀?

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  12. 土耳其他他 - TATA2012年7月1日 上午5:04

    的確係健康好味~
    [版主回覆06/30/2012 22:00:42]豆腐係健康食材

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  13. 我細個屋企人都好鍾意炸菜或清蒸呢款豆腐架, 好耐無食LU
    [版主回覆07/01/2012 09:42:39]呢包木耳炸菜唔錯架

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  14. 呢個餸撈飯食一流
    [版主回覆07/01/2012 09:42:57]唔蒸豆腐撈麵都一流

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  15. 好健康,撈飯一流^^
    [版主回覆07/01/2012 09:43:11]係呀,你試過未?

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  16. 健康又正呀!
    [版主回覆07/01/2012 09:43:20]仲好簡單

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  17. 健康美味~
    [版主回覆07/05/2012 06:22:06]豆腐好味呀

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  18. 如月
    這個餸真係好健康,又好味道喎!送飯真係一流呀!
    [版主回覆07/05/2012 06:21:55]係呀,你都應該識整

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  19. 依個簡簡單單, 最適合我依D怕大煮大炒嘅人呢, 讚呀
    [版主回覆07/05/2012 06:21:37]我地放工無咁多時間預備,呢個好快有得食

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  20. 豆腐係我至愛
    [版主回覆07/05/2012 06:21:16]兩樣都咁正

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  21. 用布包豆腐整,夠哂滑啦!
    [版主回覆07/05/2012 06:21:05]可以用百福仲滑

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  22. 我昨晚做了一個懶人版的, 買了豆腐卻未有時間蒸,
    我用了牛柳粒, 但是否不需要醃呢?想請教你呀! 我在我blog也寫了我的做法,還請如月大廚指點!
    [版主回覆07/25/2012 13:22:48]牛柳粒唔使預早醃,蒸之前加少許麻油胡椒粉糖及鹽或生抽撈勻就可以蒸

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