2012年6月11日星期一

【黑豚梅頭炒薯仔】~附食譜

天氣又開始變壞

聽天文台預測
下星期無一天好天呀
大家記得下星期
一定要帶備雨具出門口呀!
噚日介紹完
邊度有黑豚肉買
今日梗係介紹下黑豚肉菜式
我仲整咗好多呀
等我慢慢介紹
呢個梅頭
做豬扒又得
切粒粒炒都好好味
 MOONmoon

【薯仔炒黑豚梅頭粒粒】
[材料]
薯仔2個,黑豚肉梅頭300g,蒜茸1茶匙
  [醃料]
1/2茶匙,酒1/2湯匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,糖2茶匙,麻油及胡椒粉適量
[做法]
1. 薯仔刨皮,切丁方。
2. 黑豚梅頭,先切開厚片,再切成丁方,加入醃料醃半小時。
3. 起鑊加入蒜茸爆香,下豚肉粒兜炒至微微金黃,盛起備用。
4. 再起鑊,下薯仔粒炒至金黃色,下半碗水蓋上蓋煮至全熟。
5. 下黑豚肉粒兜勻,炒至豚肉熟即成。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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17 則留言:

  1. 黑豚肉咁煮,啖啖肉好正呀!
    [版主回覆06/10/2012 22:43:21]係呀,囡囡超讚

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  2. 可以食多碗飯呀
    [版主回覆06/10/2012 22:43:45]我有薯仔就會食多碗

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  3. 啖啖肉好正呀!
    [版主回覆06/11/2012 16:03:13]無錯呀,正到暈

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  4. 仲有汁撈飯 正呀
    [版主回覆06/11/2012 16:03:00]有汁撈飯好呀

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  5. 星期六都用左黑豚豬整包呀~~~好味道!
    [小迪回覆06/11/2012 22:32:30]呀sir買架~~~^^
    [版主回覆06/11/2012 16:02:43]係咪大埔買架?

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  6. 黑豚肉~~~好味道!
    [版主回覆06/11/2012 16:02:30]呢啲黑豚內好平又抵食

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  7. 好送飯呀!
    [版主回覆06/11/2012 16:02:11]有汁真係送飯架

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  8. 梅頭肉肥瘦適中又爽滑正!
    [版主回覆06/11/2012 16:01:59]佢啲黑豚梅頭真係好正,又平呢度2x蚊好大碟

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  9. [版主回覆06/11/2012 16:01:10]好味呢

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  10. 好肚餓!薯仔可以試下連埋皮食嫁.
    [版主回覆06/11/2012 16:00:59]呢隻連皮唔好食,新薯連皮先得!

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  11. 我都like用梅頭, 煮耐佐都唔會韌
    呢個好餸飯喎
    [版主回覆06/11/2012 21:51:04]梅頭好食呀,煮咗都好淋

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  12. 遠看以為是菠蘿!
    上星期尾拿出所有泠衫來洗一大餐,幸好洗完才來下雨。
    不過聽聞今年會多風打,下雨機會很多。
    [版主回覆06/11/2012 21:51:27]你講啲薯仔

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  13. :+:+:涼粉子:+:+:2012年6月12日 上午7:19

    舊肉肉好似好正咁呀~~
    [版主回覆06/12/2012 20:53:57]係架鬆化架,仲好有肉味

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  14. 有汁好送飯 , I like
    [版主回覆06/12/2012 20:53:37]有時煮啲有汁餸,夏天會開胃啲

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  15. 有一間雖然唔近我家, 但間中我會去嗰頭! 謝謝!
    [版主回覆06/12/2012 20:53:21]咁就要買嚟試下喇

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  16. 有一間起公司附近, 已經買咗喇, 可以跟喇

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  17. d 豬仔會唔會唔LUM 呢?要燜幾耐呢?THANKS^^!!
    P.S: 好中意你的blog,我有排學!
    [Lilyc回覆06/20/2012 14:55:53]薯仔, NOT 豬仔,HAHA~!!

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