2012年6月16日星期六

食譜~【鮮腐竹蕃茄肉碎】




【鮮腐竹蕃茄煮肉碎】
[材料]
鮮腐竹一包,蕃茄5大個,豬肉200g 
[醃料]
生抽2茶匙,老抽半茶匙,糖1茶匙,油1茶匙,胡椒粉及麻油少許
[做法]
1. 蕃茄去皮切件。
2. 豬肉挅碎加入醃料略醃。
3. 鮮腐竹切小段。
4. 起鑊先爆豬肉碎至半熟盛起。
5. 再起鑊加入蕃茄兜炒,下鹽1茶匙,黃糖2湯匙及水2碗,蓋上蓋煮10分鐘。
6. 加入鮮腐竹煮至淋身,最後加入豬肉碎煮熟,埋芡即成。


17 則留言:

  1. 我成日都有煮呢個餸,不過無落鮮腐竹!
    [版主回覆06/16/2012 08:49:41]落鮮腐竹好過加肉添

    回覆刪除
  2. 好醒胃的一個小菜.
    [版主回覆06/16/2012 08:49:25]係架,仲好送飯呀

    回覆刪除
  3. 酸酸甜甜好開胃呀
    [版主回覆06/16/2012 08:49:10]夏天最啱

    回覆刪除
  4. 開胃呀
    [版主回覆06/16/2012 08:48:59]好送飯架呢

    回覆刪除
  5. 鮮腐竹索咗D汁更好食
    [版主回覆06/16/2012 08:48:29]正架,好過加肉煮,又健康啲

    回覆刪除
  6. 香港的鮮腐竹真係好好食!
    [版主回覆06/16/2012 08:48:11]無錯,打邊爐同做餸菜都咁出色

    回覆刪除
  7. 呢個餸開胃呀!^^
    [版主回覆06/16/2012 08:47:51]蕃茄做嘅餸菜真係好開胃架

    回覆刪除
  8. 天氣熱主婦真係好難煮餸,不過呢味好醒胃! http://www.ricebowltales.com/
    [版主回覆06/16/2012 08:47:59]由其是我地香港,又熱又濕

    回覆刪除
  9. 天氣熱莫講煮, 連食都無胃口~~呢個真係好開胃~
    [版主回覆06/16/2012 08:47:07]天氣熱又要煮飯,都想煮啲開胃啲嘅餸菜

    回覆刪除
  10. 呢個餸好開胃 啱晒夏天呀
    [版主回覆06/16/2012 22:07:04]夏天真係最啱

    回覆刪除
  11. 我愛腐竹 !!!!
    [版主回覆06/16/2012 22:06:54]鮮腐竹仲正,有冇試過深水埗嗰間呀?

    回覆刪除
  12. 我都有整蕃茄腐肉, 但就無加肉碎, 重有就係咖哩薯仔腐竹都好好味架
    [版主回覆06/16/2012 22:07:10]加少少肉碎個味會有層次啲

    回覆刪除
  13. 夏天送飯晒呀
    [版主回覆06/16/2012 22:05:43]夏天天氣熱,總係想食啲酸酸甜甜嘅餸菜

    回覆刪除
  14. 用嚟撈飯正呀!
    [版主回覆06/16/2012 22:05:23]係囉,正到暈

    回覆刪除
  15. 我覺得加米線仲正!!
    [版主回覆06/16/2012 22:05:07]係呀,我都覺得加米線仲正

    回覆刪除
  16. 可可貓的活板門2012年6月17日 上午5:07

    撈米粉好
    [版主回覆06/16/2012 22:04:45]米線會唔會好啲呢?

    回覆刪除
  17. 呢個正,我鐘意。
    [版主回覆06/16/2012 22:04:32]呢個簡單又有益呢

    回覆刪除

:) :( ;) :D :-/ :x :P :-* =(( :-O X( :7 B-) #:-S :(( :)) =)) :-B :-c :)] ~X( :-h I-) =D7 @-) :-w 7:P 2):) :!! \m/ :-q :-bd ^#(^